创业之路

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 11:14:38|来自：中国山东淄博

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本帖最后由瑞盛祥海鲜火锅于 2010-10-7 11:29 PM 编辑

从今天开始，借旮旯这方宝地，开辟个帖子，记录我们开店的心路历程。
名字尚未想好……
本人硕士毕业多年，早已远离文字工作。记得本科的时候，刚刚兴起了博客，我那时还是一直坚持写博客，坚持了两年之久，点击率竟然过了两万多。想想当时真是怀念。
今仍然斗胆开此帖，一来为交流，二来还是为交流，第三是为了抒发心声。
瑞盛祥试营业已近半月，半月以来我们的共同感受就是花钱找罪受。但是每每看到顾客们能够露出满意的笑容，我们就非常之欣慰。
赚钱，我们毫不回避，君子爱财，取之有道，我们不开黑店。
做四海生意，交天下朋友。
钱这玩意是好，但现在的确难赚，君不见米面粮油节节高？我们在CPI节节攀升的时候，加入了这个竞争激烈的行业……
服务员也的确难找，我们在成本范围之内尽量提高待遇，人是来了，但是干了几天的确很累就跑了，几个老板都中年了，还是在那忙活到深夜。真累。几个小兄弟、小姐妹，开业那几天真的是累的在哭，我们也坚持过来了。自从2010年的9月6号起，我们的生活真的来了个大转弯，与以往完全不同了。
每天凌晨睡觉的时候，老板去买新鲜菜了，六点的时候老板去买海鲜买肉了。倔强的老板还必须要最好的品种……人到中年还有这份矜持，不容易。
睡觉的时候听着鸡打鸣，鸭咕咕，偶尔回家一次安静下来了，竟然睡不着……
既然选择了，就必须坚持。没有退路
就因为没有退路，我们才不能做那种鼠目寸光的事情，不可能做那种损人不利己的事情，我们想开一家老店，想开一家让顾客想起来就感觉到温暖的店子。这是我们的永远的目标

我们想让每一个顾客满意，但是好难。为了维护我们的正常运转我们也必须做一些限制。前几天有些顾客浪费的不像话，有点暴殄天物的趋势。我们真的生气，惋惜。那是我们真心实意的准备的啊。

晚上我们的服务员真的很累，顾客走后老板和服务员们要一起打扫卫生，那么大个大厅，没个一两个小时是不好办的。
为了保证顾客的就餐质量和菜品种类，我们就善意劝退八点之后来我们店的顾客，为什么我们把上门的顾客往外推？不就是为了保证我们的质量和形象啊？？？
今天我想，顾客和商家为什么不能站在同一个角度呢？我们提供卫生、可口的饭菜和良好的服务，顾客朋友们能否给我们一些尊重呢？的确大多数的顾客对我们很好，很在意自己的言行，但是有的的确是把我们的服务员当丫头、小厮使唤。我说过，我们开的是店，不是血汗工厂。服务员也是劳动者，在这个**主义国家的宪法上写着每个劳动者都是公平的，他们没有义务受某些人的鄙夷和使唤。我们心疼，我们要爱护自己的员工胜过爱护自己。
我们尽可能的要求服务员对顾客态度要好，服务要到位。但是每个人都有心情不好的时候，我想开业至今我也敢保证一直到将来，我们的服务员们也不可能做出那种事情。因为我们都是善良的。
**已经物质化了，思想已经多元化了，大众已经娱乐化了，食品卫生已经危机化了，但我们还想坚持一点做人的本质和原动力。
我想我们的付出，大家会看到。
我是一个唯心主义者，我想真的：人在做，天在看。

最后还是希望大家能支持我们，也欢迎大家光临我们的店子。

感谢以下朋友们的意见建议贴，您真诚的建议是我们永远前进的动力！

【瑞盛祥海鲜火锅超市】河海不择细流，故能成其深。。http://bbs.zbgl.net/thread-835585-1-1.html
[其他] 中秋晚上去吃了（瑞盛祥海鲜自助火锅——。。。。http://bbs.zbgl.net/thread-813015-1-3.html
[美食推荐] 今天去瑞盛祥了感觉不错呐http://bbs.zbgl.net/thread-840301-1-1.html
[美食推荐] 大众消费瑞盛祥不错，吃完说下看法http://bbs.zbgl.net/thread-832227-1-3.html
[美食推荐] 传说中的瑞盛祥海鲜火锅http://bbs.zbgl.net/viewthread.php?from=notice&tid=815285
[美食推荐] 昨天去探访瑞盛祥海鲜自助火锅超市------送给了3辆汽车！！http://bbs.zbgl.net/thread-829466-1-3.html
[美食推荐] 瑞盛祥海鲜自助火锅不错（海鲜，牛羊肉，水果，甜点，饮料，酒水）39元http://bbs.zbgl.net/thread-806371-1-3.html
[美食推荐] 瑞盛祥海鲜火锅,不得不再去的8大理由http://bbs.zbgl.net/thread-842989-1-1.html

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 11:52:47|来自：中国山东淄博

免费券限量上门派发中，幸运者属于谁呢？！

gdl7268 · 发表于 2010-9-23 12:10:46|来自：中国山东淄博

真诚真心定能取得硕果。关注ing，期待ing

小鸡蛋05 · 发表于 2010-9-23 12:20:25|来自：中国山东淄博

回复 2# 瑞盛祥海鲜火锅

人在做，天在看。支持你！有啥优惠券啊?期待中。。。。。。

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 12:23:03|来自：中国山东淄博

真诚真心定能取得硕果。关注ing，期待ing
gdl7268 发表于 2010-9-23 12:10 PM

多谢您的支持。

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 12:23:59|来自：中国山东淄博

回复瑞盛祥海鲜火锅

人在做，天在看。支持你！有啥优惠券啊?期待中。。。。。。
小鸡蛋05 发表于 2010-9-23 12:20 PM

多谢您的支持。双节期间，我们会派发一定数量的免费就餐券。不过这要碰运气。

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 12:34:04|来自：中国山东淄博

哈哈，幸运之门怎么打开呢................
喜宝发表于 2010-9-23 12:29 PM

这个有专门的同志去负责，我也不太清楚具体情况。不过您可以打我们的电话咨询一下哇。他们有几个小分队呢

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 12:34:27|来自：中国山东淄博

，只要用心去做，会越来越好滴
喜宝发表于 2010-9-23 12:30 PM

多谢，多谢

第六感休闲餐厅 · 发表于 2010-9-23 14:02:17|来自：中国山东淄博

算是同行，虽然我店小了点

。服务业都是这样的很艰辛，赚钱的同时难免会受到些侮辱或是其他的，（我曾被客人气哭过好多次，现在可是坚强了）但是咱们没有反驳的余地，都说顾客是上帝，现在的上帝当的也不容易啊哈哈，体谅这些上帝吧！给咱们提意见的顾客是想我们成长的，客人有很多种，吃着好咱就不说了，不好的问题研究下吧，有种客人态度貌似很好，什么意见也没有，但是以后也许就不会光临了，还有种客人非常的挑剔，这种客人对于咱们来说是宝贵的，是希望我们做的更好，才提意见的。什么样性格的人都有，做餐饮就得想的开点，不要太把别人的话放心上，祝你好运！

呼呼555 · 发表于 2010-9-23 15:34:05|来自：中国山东淄博

中午去了九口人，35元一位挺合算的，咱消费也得顾及商家利益。邻桌三人就不咋地，最后剩了一大些也不愿人家服务员提醒多遍，人吗要有良心换位思考一下。谢谢老板了。

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 16:06:46|来自：中国山东淄博

算是同行，虽然我店小了点。服务业都是这样的很艰辛，赚钱的同时难免会受到些侮辱或是其他的，（我 ...
第六感休闲餐厅发表于 2010-9-23 02:02 PM

谢谢啊。初涉餐饮行业，角色转化比较大，呵呵，现在已经基本适应了。
您说的也很对，顾客是上帝。
我们会把该做的都做好，就问心无愧了。谢谢您
希望您有时间也来逛逛

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 16:07:16|来自：中国山东淄博

中午去了九口人，35元一位挺合算的，咱消费也得顾及商家利益。邻桌三人就不咋地，最后剩了一大些也不愿人家 ...
呼呼555 发表于 2010-9-23 03:34 PM

美食旮旯 · 发表于 2010-9-23 17:20:24|来自：中国山东淄博

怀沙 · 发表于 2010-9-23 17:28:23|来自：中国山东淄博

写得好多啊
呵呵
地址发出来，肯定有不少人去试吃啊

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 17:33:10|来自：中国山东淄博

写得好多啊
呵呵
地址发出来，肯定有不少人去试吃啊
怀沙发表于 2010-9-23 05:28 PM

多谢斑竹力挺！
我们还会继续努力的！

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 17:33:56|来自：中国山东淄博

美食旮旯发表于 2010-9-23 05:20 PM

sdlgdxcad · 发表于 2010-9-23 17:40:19|来自：中国山东淄博

看楼主写的倒是不错，明天去吃吃看，中午35元一位？？？

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 17:45:16|来自：中国山东淄博

看楼主写的倒是不错，明天去吃吃看，中午35元一位？？？
sdlgdxcad 发表于 2010-9-23 05:40 PM

起码您肯定了一次我先。
欢迎光临。我们对大多数的顾客是有信心接待好的。呵呵

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 18:00:38|来自：中国山东淄博

害怕受打击，但也在慢慢的养成接受挑战的习惯。不管怎样，我们还是在努力的奋斗。如果有缺点，希望朋友们能够善意的提出。我们的店子如一个小孩子，肯定有不足。希望他能快快长大、成熟吧！

youlinxiaozhu · 发表于 2010-9-23 18:28:01|来自：中国山东淄博

在大富豪灯具城那里啊，以前没注意，改天去尝尝，希望老板生意兴隆

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 18:32:18|来自：中国山东淄博

在大富豪灯具城那里啊，以前没注意，改天去尝尝，希望老板生意兴隆
youlinxiaozhu 发表于 2010-9-23 06:28 PM

谢谢啊，就是华光路与金晶大道交汇处西，丽水景苑楼盘边上那个路口就是
多谢支持

17228 · 发表于 2010-9-23 19:06:37|来自：中国山东淄博

都不容易和气生财祝生意兴隆

第六感休闲餐厅 · 发表于 2010-9-23 19:15:59|来自：中国山东淄博

其实能体谅服务行业的人也越来越多了，毕竟是好人多啊，本身素质也是一方面！现在我出去吃饭都不好意思叫服务员哈哈。有空进城的时候一定去尝尝

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 19:30:20|来自：中国山东淄博

其实能体谅服务行业的人也越来越多了，毕竟是好人多啊，本身素质也是一方面！现在我出去吃饭都不好意思叫服 ...
第六感休闲餐厅发表于 2010-9-23 07:15 PM

服务员也不容易，有时就是hi一声而已。

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-23 19:30:41|来自：中国山东淄博

都不容易和气生财祝生意兴隆
17228 发表于 2010-9-23 07:06 PM

对啊哈哈！和气生财！

ting1987123 · 发表于 2010-9-23 21:09:05|来自：中国山东淄博

楼主，您是有才哥。。。

啤酒泡泡 · 发表于 2010-9-23 22:08:11|来自：中国山东淄博

好真诚的帖子~鉴定完毕~

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-24 00:08:02|来自：中国山东淄博

啊？还有免费券啊？
snow4042 发表于 2010-9-23 11:23 PM

对啊

瑞盛祥海鲜火锅 · 发表于 2010-9-24 00:10:47|来自：中国山东淄博

本帖最后由瑞盛祥海鲜火锅于 2010-9-24 12:15 AM 编辑

辛辛苦苦的发上了店子的写真集，希望更多的顾客朋友们能支持我们，我们一直在努力做到最好。希望不会再节外生枝，我们一直在努力,也会抵挡住所有的压力

今天很累，早休息啦。各位网友也晚安。
哦，不对已经凌晨了。呵呵

娱乐而已 · 发表于 2010-9-24 00:29:50|来自：中国山东淄博

自信看完了帖子我只想说：我靠  写的太TMD好了！太给力了！太犀利了！！！

39一位的海鲜自助  我个人感觉可能十几岁的孩子和女士去吃，商家才可能赚钱，要是都是20往上的男士和部分能吃的女士，  真不知道商家从39元里能赚多少钱！除去房租水电  员工工资  餐饮用具装修什么的， 39元能赚多少钱啊？？？
开玩笑的说就算羊肉是很差劲的10元一份的（在一些火锅店）10元一盘的  ，在这里只要吃三四盘就差不多40元钱了，  再喝点酒水，  吃点其他什么的， 39元怎么能够？

看了楼主的帖子由衷的感到是挺艰辛的。火锅不同于烤肉，我感觉39的价位定的略低了些。烤肉很容易吃的很撑，火锅容易越吃越来劲。。。

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