网上疯传的糙米，吃了真的会对身体有益吗？

绿茶佣兵 · 发表于 2017-11-28 16:58:33|来自：中国山东淄博

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本帖最后由绿茶佣兵于 2017-11-29 09:14 AM 编辑

   在没有吃过糙米之前，一直以为糙米是没有去壳的稻米，如上图。可是想想应该不会，“某娘”的解释是“除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。” 我曾经买了一点试吃了一下，口感比较粗，质地紧密，煮起来还比较费时。

   糙米在很久以前就有记载，明代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用；梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”；唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。可见糙米在养生方面不可小视。

古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层稻壳去掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。

　　糙米的营养价值

有些好事的人就糙米的营养成分进行了化验与分析，结果发现每10克糙米胚中竟含有如此惊人的营养成分：蛋白质3克，脂肪（植物性）1.2克 B族维生素2.5g,VE1.8g、VC50mg、VA50mg、VB3250mg，锌20mg，镁15mg，铁20mg，磷15mg。其中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

上述这些营养成分恰恰是人体所必需的，可是精白米却把这些黄金般的营养成分与微量元素弃得干干净净，难怪人们的健康不能不受到影响了。这就是糙米为什么越来越被大多数人接受的原因。

　　糙米的作用

　　1、减肥

　　粗粮里含有膳食纤维。能称为你的肠胃清道夫，帮助你的身体排除各种毒素，你的排泄会更多。

　　糙米向来被认为是一种绿色的健康食品，比起白米来，糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调节内分泌，促进新陈代谢，有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E，能够促进血液循环，还可以提高人体的免疫力，特殊适合长期节食减肥的女性。

　　日本研究证实，糙米的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。

　　2.防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

　　3.治贫血，增强体质

　糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。

　　4.维持内分泌平衡

　糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

　　5.防癌

　糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　6.提高免疫力

　研究表明，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。

　　7.健胃

　平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能。

　　8.保护心脑血管

　降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。

　　9.清肠防便秘

　糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。

　　10.排毒

　吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。

　　11.降血脂

　米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。

　　12.镇静、降压、健脑

　糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。

　　13.防治口腔溃疡

　吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-28 17:14:52|来自：中国山东淄博

听说新疆米好吃，在哪里买

绿茶佣兵 · 发表于 2017-11-29 08:32:03|来自：中国山东淄博

有需要糙米的可以联系我

绿茶佣兵 · 发表于 2017-11-29 08:47:02|来自：中国山东淄博

云邦健康生活发表于 2017-11-28 05:14 PM
听说新疆米好吃，在哪里买

您可以联系我的微信或打电话，QQ联系也可以

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-29 14:18:33|来自：中国山东淄博

新疆糙米富含这么多营养价值

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-29 17:03:42|来自：中国山东淄博

新疆糙米

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-30 08:53:51|来自：中国山东淄博

早上好！

绿茶佣兵 · 发表于 2017-11-30 10:21:39|来自：中国山东淄博

云邦健康生活发表于 2017-11-30 08:53 AM
早上好！

早啊早上好

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-30 12:10:21|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-11-30 17:08:05|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-1 11:22:47|来自：中国山东淄博

米中之王之糙米

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-1 16:42:44|来自：中国山东淄博

糙米怎么做才好吃？

绿茶佣兵 · 发表于 2017-12-1 17:05:03|来自：中国山东淄博

云邦健康生活发表于 2017-12-1 04:42 PM
糙米怎么做才好吃？

在煮饭之前清水浸泡10-20分钟，熟了之后会更容易咀嚼，符合现在人的口感需求

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-2 12:34:10|来自：中国山东淄博

绿茶佣兵发表于 2017-12-1 05:05 PM
在煮饭之前清水浸泡10-20分钟，熟了之后会更容易咀嚼，符合现在人的口感需求

好的，下次蒸饭试试。

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-2 12:36:31|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-2 16:57:04|来自：中国山东淄博

纯天然，无公害

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-4 12:35:05|来自：中国山东淄博

原生态，好产品

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-4 16:54:28|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-5 11:34:28|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-5 16:56:31|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-6 12:33:01|来自：中国山东淄博

新疆糙米，营养丰富，值得购买。

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-6 16:50:50|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-7 12:16:34|来自：中国山东淄博

中午好！！！

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-8 11:42:00|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-10 08:50:33|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-13 08:37:32|来自：中国山东淄博

早上好

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-13 12:43:13|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-14 13:01:59|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-14 16:54:29|来自：中国山东淄博

云邦健康生活 · 发表于 2017-12-17 12:25:24|来自：中国山东淄博

网上疯传的糙米，吃了真的会对身体有益吗？

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