家常素菜——毛豆香菇烧冻豆腐

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-5-14 18:45:17|来自：中国山东淄博

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材料：毛豆、香菇、冻豆腐、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、味精、盐。
1.鲜毛豆或干青豆泡发好备用。
2.准备一个碗汁：料酒2勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，糖一大勺，味精和盐适量。（因为已经加了生抽和蚝油，盐加一点就可以了。）
3

.冻豆腐切方形片，香菇切块。
4.

如果是用干青豆泡发的，需先水中煮至八成熟，然后把冻豆腐和香菇一起放水里和豆子一起焯水。水开后略煮捞出。
5.

锅烧热，加适量油，下入葱姜小火煸香。
6.

然后把焯好的材料全部倒入轻轻翻动。冻豆腐易碎。

把调好的碗汁浇在上面，中火烧一会，豆腐多煮一会更好吃，等汤汁快收完时勾芡出锅，撒上香葱末即可。

zilong5204 · 发表于 2013-5-16 15:02:01|来自：中国山东淄博

豆腐多煮一会更好吃

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-5-16 15:35:33|来自：中国山东淄博

zilong5204 发表于 2013-5-16 03:02 PM 豆腐多煮一会更好吃

恩是啊!千滚豆腐万滚鱼。

网址导航 · 发表于 2013-5-17 08:53:12|来自：中国山东淄博

时尚前线 · 发表于 2013-5-20 10:36:02|来自：中国山东淄博

上来赶集 · 发表于 2013-5-21 21:31:51|来自：中国山东淄博

支持咕噜妈顶

dreamtippi · 发表于 2013-5-30 17:03:18|来自：中国山东淄博

晚上买豆腐冻上
新锅来了好吃！

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-5-30 18:17:15|来自：中国山东淄博

dreamtippi 发表于 2013-5-30 05:03 PM
晚上买豆腐冻上
新锅来了好吃！

猫爱莎 · 发表于 2013-5-31 12:15:04|来自：中国山东淄博

韩束Kans · 发表于 2013-6-4 13:36:46|来自：中国山东淄博

想起你的时候 · 发表于 2013-6-10 15:20:57|来自：中国山东淄博

今晚打老鼠 · 发表于 2013-6-11 13:29:45|来自：中国山东淄博