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发表于 2008-6-12 23:19:11|来自:中国山东淄博
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IP:山东淄博
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今天无意中听到有人说鱼香肉丝马上就口水泛滥了。。兴亏俺嘴巴闭的还算紧要不真可以给人浇花了。。:ht19
想吃咱就自己做,嘿嘿嘿,,,也不比饭店里的差多少:ht08
闲话不多说了,秀菜!!!
[ 本帖最后由 花脚小蚊子 于 2008-6-12 11:37 PM 编辑 ] |
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将切好的肉丝用太白水(淀粉+水)加少许盐抓匀
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配料:把胡萝卜、木耳、葱、青辣椒切丝。有笋就更好了。。
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料汁:用醋,酱油,白糖,淀粉,水,料酒,葱蒜(切碎)调和
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起锅前必须先把所有料备好待用
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油到七成热的时候把肉下锅炒至发白
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加陴县豆瓣酱炒匀
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放少许盐再加入备好的配料炒三分钟
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再加入料汁炒至收汁就好了
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出锅!!!
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局部特写
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组图打开中,请稍候......
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