【消夏美食】苦瓜炒蛋

淸沨の夣 · 发表于 2012-7-5 14:30:09|来自：中国山东淄博

马上注册旮旯网，结交更多好友，享用免费开店，轻松玩转旮旯网。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？快速注册

x

夏季防暑不得不提的一样，那就是苦瓜了。苦瓜炒鸡蛋~!

1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。

2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。

3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。

淸沨の夣 · 发表于 2012-7-5 14:31:50|来自：中国山东淄博

其实吧，我是个只会吃，不会做的家伙

飞跃无限 · 发表于 2012-7-5 14:49:22|来自：中国山东淄博

就想加一分

开火车 · 发表于 2012-7-5 14:55:37|来自：中国山东淄博

每帖必回向旮旯高级名流进军

开火车 · 发表于 2012-7-5 14:56:02|来自：中国山东淄博

每帖必回向旮旯高级名流进军

chenbi1987 · 发表于 2012-7-5 15:27:25|来自：中国山东淄博

山师小葱 · 发表于 2012-7-5 15:41:26|来自：中国山东淄博

苦吗？
我知道苦瓜是好东西，可惜太苦吃不下去

子龙 · 发表于 2012-7-5 15:50:39|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2012-7-5 03:41 PM
苦吗？
我知道苦瓜是好东西，可惜太苦吃不下去

好像淖一下之后就不会很苦了

山师小葱 · 发表于 2012-7-5 15:51:49|来自：中国山东淄博

子龙发表于 2012-7-5 03:50 PM
好像淖一下之后就不会很苦了

还是苦

山师小葱 · 发表于 2012-7-5 15:52:13|来自：中国山东淄博

蘸蜜吃都苦

子龙 · 发表于 2012-7-5 15:53:13|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2012-7-5 03:52 PM
蘸蜜吃都苦

就是吃苦去火的

山师小葱 · 发表于 2012-7-5 15:56:21|来自：中国山东淄博

子龙发表于 2012-7-5 03:53 PM
就是吃苦去火的

所以默默忍受吃了好几片了。。。
放冰箱然后蘸蜜好吃，脆脆的，不过在外面饭店吃，估计没给用好蜜，太甜了。
嚼吧嚼吧把渣滓吐了

子龙 · 发表于 2012-7-5 16:33:57|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2012-7-5 03:56 PM
所以默默忍受吃了好几片了。。。
放冰箱然后蘸蜜好吃，脆脆的，不过在外面饭店吃，估计没给用 ...

子龙 · 发表于 2012-7-5 16:34:10|来自：中国山东淄博

子龙发表于 2012-7-5 04:33 PM

自己做不好所以我从来不吃

淸沨の夣 · 发表于 2012-7-12 08:44:55|来自：中国山东淄博

其实吧，我也是觉得苦瓜很苦啊。　
方法一：用开水烫烫
方法二：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。
　方法三：用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。
　方法四：水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
　方法五：混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

【消夏美食】苦瓜炒蛋

马上注册旮旯网，结交更多好友，享用免费开店，轻松玩转旮旯网。

发表回复