年底了看到好多朋友想灌点香肠吃，那我再和大家说说香肠吧

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 17:54:20|来自：中国山东淄博

yanxiazhang 发表于 2011-12-22 10:26 AM
也想自己灌点肠，外面的实在不敢吃啊。

灌香肠的料是有数的，多了就不行了灌出来就成了中药肠了。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 17:55:53|来自：中国山东淄博

kadilake 发表于 2011-12-23 11:42 AM
莱芜香肠子不错

莱芜香肠就是味重呀。是丁香放的太多了。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 17:58:04|来自：中国山东淄博

听者发表于 2011-12-23 11:05 AM
要是能知道哪里灌得好，灌得放心就更好了
很喜欢吃炒鸡的，好吃的也推荐一下

哈哈会炒鸡也是有学问的，会炒的炒出来就是好吃，肉烂而香呀。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 17:58:50|来自：中国山东淄博

braple 发表于 2011-12-23 12:18 PM
好厉害涉猎广泛啊。。

哈哈这就是吃出来的经验呀。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 18:00:29|来自：中国山东淄博

qijun_ma 发表于 2011-12-23 11:13 AM
腊肉是用柏树熏得……

用柏树熏出来另有一种香味呀，就象喝的杜松子酒一个味。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 18:01:26|来自：中国山东淄博

胖胖虎发表于 2011-12-23 11:11 AM
说的好，一直关注大叔的帖子，喜欢这种坦荡荡的风格

哈哈谢谢你的仗义点评。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 18:02:45|来自：中国山东淄博

zan555 发表于 2011-12-23 10:39 AM
去年灌得总吃着一股子香料味。。。不知道哪里灌得好

灌都会灌呀好吃是在淹肉用的料上呀。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-23 18:04:05|来自：中国山东淄博

zmalwj 发表于 2011-12-22 10:10 AM
是滴是滴最疼爱我们的就是父母了无私的爱。。。。。。

等你长大了，你可要好好孝敬他们呀。

yanxiazhang · 发表于 2011-12-24 10:44:39|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2011-12-23 05:54 PM
灌香肠的料是有数的，多了就不行了灌出来就成了中药肠了。

炒鸡大哥啊，你说的可真是大实话，可是难就难在料的配制上，秘密告诉我吧配方吧

，我也自己灌点试试。

zmalwj · 发表于 2011-12-24 12:09:20|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2011-12-23 06:04 PM
等你长大了，你可要好好孝敬他们呀。

额已经长大了。。。现在是反哺的时候了。。。。

京城一锅羊蝎子 · 发表于 2011-12-24 12:10:01|来自：中国山东淄博

三万里深蓝 · 发表于 2011-12-24 13:36:53|来自：中国山东淄博

我现在比较迷恋东北的血肠。感觉挺好吃的，嘻嘻

狼族 · 发表于 2011-12-24 16:09:37|来自：中国山东淄博

楼主辛苦啊。。。给推荐个博山比较不错的饭店呗。。。明天去博山。。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-24 16:32:31|来自：中国山东淄博

yanxiazhang 发表于 2011-12-24 10:44 AM
炒鸡大哥啊，你说的可真是大实话，可是难就难在料的配制上，秘密告诉我吧配方吧，我也自己灌点试 ...

我都不敢说连，我说出了啥乍做，网上就马上就有做着卖的，我是怕买的被坑了坏了我的名声呀。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-24 17:01:51|来自：中国山东淄博

狼族发表于 2011-12-24 04:09 PM
楼主辛苦啊。。。给推荐个博山比较不错的饭店呗。。。明天去博山。。

来吧来了就去西寨小区一个叫锦秀家园的博山家常菜店去吃吧。。。走双山到红绿灯右一拐一问就知。。别忘了点他家的呕底鱿鱼吃呀。。。在张店吃不着的。

铁板烧 · 发表于 2011-12-24 17:08:38|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2011-12-23 05:55 PM
莱芜香肠就是味重呀。是丁香放的太多了。

味重可不一定是丁香的事，丁香放多了肉发苦的！

芥末他爹 · 发表于 2011-12-24 17:15:25|来自：中国山东淄博

炒鸡哥，还有纳西族的血肠！！呵呵

雪花飘 · 发表于 2011-12-24 21:34:01|来自：中国山东淄博

到处都是卖博山酥锅的，请问炒鸡大哥在哪能买到优质放心的？

芥末他爹 · 发表于 2011-12-24 21:38:17|来自：中国山东淄博

qijun_ma 发表于 2011-12-23 11:13 AM
腊肉是用柏树熏得……

对，柏树堆里撒一些瓜子和花生核桃的壳，熏出来更香，，，

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-25 00:56:44|来自：中国山东淄博

雪花飘发表于 2011-12-24 09:34 PM
到处都是卖博山酥锅的，请问炒鸡大哥在哪能买到优质放心的？

买好东西在家自已做最放心，别听卖的怱悠，料如齐全大鱼大肉他还赚钱吗？
再说了真买了不好吃也不值的老远去找他退钱呀，他们就是靠这样赚钱的。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-25 01:01:04|来自：中国山东淄博

芥末他爹发表于 2011-12-24 05:15 PM
炒鸡哥，还有纳西族的血肠！！呵呵

哈哈纳西族的血肠我还真没吃过，我倒是在张店开饭店时在贾庄市场上见过卖血肠的，我看赃乎乎的，再说我也不知用的是啥血呀，我怕是用人造血粉做的，我也没买也没吃过。

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-25 01:03:51|来自：中国山东淄博

铁板烧发表于 2011-12-24 05:08 PM
味重可不一定是丁香的事，丁香放多了肉发苦的！

丁香放多了味很重的它能盖过肉香所以不管做什么酱菜，卤菜都要少放。

铁板烧 · 发表于 2011-12-25 12:20:10|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2011-12-25 01:03 AM
丁香放多了味很重的它能盖过肉香所以不管做什么酱菜，卤菜都要少放。

呵呵，学习了

张三丰 · 发表于 2011-12-25 14:39:18|来自：中国山东淄博

看大叔的帖子长学问啊！！！

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-25 15:05:43|来自：中国山东淄博

张三丰发表于 2011-12-25 02:39 PM
看大叔的帖子长学问啊！！！

谢谢......

祥云 · 发表于 2011-12-25 15:13:44|来自：中国山东淄博

不会做更不会吃的飘过。。。

听者 · 发表于 2011-12-25 15:18:45|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2011-12-23 05:58 PM
哈哈会炒鸡也是有学问的，会炒的炒出来就是好吃，肉烂而香呀。

呵呵，喜欢吃只是苦于不会做，所以要推荐了

rosemeili · 发表于 2011-12-25 15:23:56|来自：中国山东淄博

楼主圣诞快乐呀！没变小狗吧，哈哈！！！！

炒鸡吃 · 发表于 2011-12-25 15:58:08|来自：中国山东淄博

rosemeili 发表于 2011-12-25 03:23 PM
楼主圣诞快乐呀！没变小狗吧，哈哈！！！！

谢谢你的诚信,我更诚信,祝你能吃上好香肠.

年底了看到好多朋友想灌点香肠吃，那我再和大家说说香肠吧

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