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发表于 2011-12-15 11:55:34|来自:中国山东淄博
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IP:山东淄博
夏日之约 发表于 2011-12-14 12:34 PM
那就把方法给我吧
短消息我也行
直接发这里更好
250克面,5克酵母,2克盐,1.2克小苏达。把酵母,盐,小苏打用温水弄均匀,把面粉放在盆里把弄均均的水倒上,忘了一句,要是250克面就是150克水。加好适量水后开始活面,把面活成面团后均匀的摸上花生油,看表20分钟在去均匀的抹上花生油在看表20分钟在抹花生油,这样就是把活好的面团抹三遍花生油,一定看好表20分钟抹一次,抹好花生油后就开始让面粉发酵了,晚上九点多开始发酵大约5点多就发好了,放在有暖气的屋4点就有点发了如果怕发大了就在放没暖气的屋去,在去睡会觉5点30起来开始做,把面板上抹上点油,把面从盆里拿出来在面板上揉10分钟把面弄成不薄不厚的方行用刀切成条在切成不是很大的小块,切好后让这些小块面在面板上待上15分钟,用15分钟的空可以做点粥或豆汁,15分钟到了两个小块面罗起来用筷子往下一压,压好后,油锅热了看到油起小泡就开始炸,捏好面的两端均匀的一拽放进油锅,小点火炸成金黄色用筷子夹出来就行了。 |
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