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秘制爽口腌菜 糖醋萝卜 食材 萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/白醋 做法 1.将萝卜切成条,撒上盐搅拌均匀,腌制半小时左右。 2.将红辣椒切小圈,生姜切丝备用。 3.将腌好的萝卜用水洗一下,装入罐子里。 4.放入切好的小米椒、姜丝,撒上白糖,倒入白醋没过萝卜即可。 5.最后盖上盖子,放冰箱一晚上第二天就可以吃啦! 腌黄瓜 食材 黄瓜/生姜/大蒜/花椒/干辣椒/酱油/盐/糖/白酒 做法 1.将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右,腌出多余水分。 2.将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干。 3.将酱油烧热,煮沸后加入适量的糖,盛出放凉备用。 4.将干辣椒剪成小段,热锅下油,将花椒和干辣椒炒香,盛出备用。 5.将晾干的黄瓜条放入罐中,放入按扁的大蒜、姜丝,一小盖白酒,花椒油,酱油没过黄瓜,放冰箱冷藏一晚上。 两样都是前一天做好,第二天就可以吃的小菜!心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~ 晚上就把粥预约好,第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来,糖醋萝卜味道清新,解腻爽口~腌黄瓜充分入味,口感清脆~
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