求酱牛肉的做法

坚定的走 · 发表于 2014-4-28 21:54:24|来自：中国山东淄博

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求最简单的酱牛肉的做法，及需要什么样的牛肉

坚定的走 · 发表于 2014-4-29 21:14:59|来自：中国山东淄博

没有一个人教人的吗

mndyes99 · 发表于 2014-4-30 11:53:29|来自：中国山东淄博

等哥哥教你啊写个微博

双旗镇刀客 · 发表于 2014-6-24 17:13:50|来自：中国山东淄博

本帖最后由双旗镇刀客于 2014-6-24 05:15 PM 编辑

坚定的走发表于 2014-4-29 09:14 PM
没有一个人教人的吗

4斤牛腱子切成拳头大小，放入料包酱油浸泡8小时，全部放入高压锅加入一瓶啤酒加入甜酱冰糖葱姜适量，汤要浸漫过肉，开锅半小时即可。

zibo2119 · 发表于 2014-6-26 08:07:56|来自：中国山东淄博

个人做酱牛肉的方法：
买牛腱子肉（这个部位的牛肉有劲，有嚼头）
配料：酱油、甜面酱、盐、白糖、葱、姜、八角
步骤：
1、把腱子肉洗净放入高压锅内，水要沫过肉；
2、把上面的配料放入锅内（白糖除外），多少根据你的口味就行，你也可以等开锅以后尝一下汤的咸淡；
3、在另起个灶，用炒锅炒点白糖色，差不多那边开锅，这边白糖也炒好了，把炒好的白糖色倒入牛肉锅里；
4、这时盖上高压锅盖和阀，呲呲响声之后，调小火，根据你的牛肉量多少，25~40分钟就差不多了。

亲，如果觉的炒白糖色麻烦，也可直接将白糖放入锅内，不过口感是完全不一样的。

以上是个人在家做的方法，各位不喜勿喷

生锈DE戒指 · 发表于 2015-3-26 10:16:35|来自：中国山东淄博

别放水，只用啤酒和酱油煮，然后泡一晚上，牛肉切开后里面也入味了