元宵节了-买不到汤圆自己做---外带火烧ING

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 18:02:20|来自：中国山东淄博

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呵呵漂在外最怕的就是过年过节还怕吃不到这些爱吃的东西买到了糯米粉运气好自己做了肉馅的汤圆和花生的--味道还算不错的说剩下的人做了火烧

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 18:02:46|来自：中国山东淄博

火烧的肉我给扣出来吃几口才拍的汗

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 18:05:28|来自：中国山东淄博

汗汗谢谢啦现在放假没事天天就泡论坛了

咸菜6 · 发表于 2012-2-6 18:18:26|来自：中国山东淄博

肉馅的汤圆?第一次听说.好吃吗?

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 18:26:00|来自：中国山东淄博

嗯感觉还好呢其实南方人吃肉馅的比较多我这里很多材料不好买花生酱没想到那么成功所以就准备做肉馅的我放的盐有点多可以试试哦

枫叶吱吱 · 发表于 2012-2-6 18:50:59|来自：中国山东淄博

暴想吃来哈哈哈哈哈。

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 18:52:40|来自：中国山东淄博

哈哈凤姐我还等着回家的时候吃你家的里脊肉饼呢馋

阳光下的猪 · 发表于 2012-2-6 19:31:18|来自：中国山东淄博

在南方吃肉汤圆肉粽子肉月饼吃顺嘴了
回来吃到甜的反而很不习惯

szn2008 · 发表于 2012-2-6 19:48:00|来自：中国山东淄博

楼主这么强贤惠啊

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 19:55:04|来自：中国山东淄博

其实想问问有特别会做饭的么汤圆我每次和的都不太行感觉很稀很容易破面不黏呢包东西包不多有啥好办法么

奇诺之旅 · 发表于 2012-2-6 20:09:39|来自：中国山东淄博

我想吃你做的这个火烧，很有食欲。

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 20:24:44|来自：中国山东淄博

都是在外面念书逼出来的想吃啥都得自己做

沧海桑田 · 发表于 2012-2-6 20:42:26|来自：中国山东淄博

肉馅的汤圆在猜想是什么味道的

zmalwj · 发表于 2012-2-6 21:26:14|来自：中国山东淄博

LZ好厉害赞一个

nana1255858 · 发表于 2012-2-6 22:38:49|来自：中国山东淄博

肉汤圆的馅料其实不要太咸味道稍微带咸然后带着糯米的软糯味道特别赞不过作为淄博人我更爱芝麻花生的甜汤圆

31号杂货铺 · 发表于 2012-2-7 21:47:48|来自：中国山东淄博

哈哈用面做的吗？

nana1255858 · 发表于 2012-2-7 21:53:59|来自：中国山东淄博

哈哈糯米粉

卓卓123456 · 发表于 2012-2-7 22:00:39|来自：中国山东淄博

nana1255858 发表于 2012-2-6 06:02 PM
火烧的肉我给扣出来吃几口才拍的汗

哈哈又碰上个吃火烧扣肉的哈哈

奇诺之旅 · 发表于 2012-2-7 22:39:47|来自：中国山东淄博

nana1255858 发表于 2012-2-6 08:24 PM
都是在外面念书逼出来的想吃啥都得自己做

你的火烧真的很好，口水一地

nana1255858 · 发表于 2012-2-7 23:35:42|来自：中国山东淄博

哈哈这个扣了肉吃起来比较爽我喜欢把肉都吃完了单独吃皮其实个人比较爱吃皮

夢若～心莲 · 发表于 2012-2-11 15:42:44|来自：中国山东淄博

nana1255858 发表于 2012-2-6 07:55 PM
其实想问问有特别会做饭的么汤圆我每次和的都不太行感觉很稀很容易破面不黏呢包东西包不 ...

糯米粉最好是买水磨糯米粉....这样汤圆更加细腻，首先糯米粉要用热水和面，和好的糯米面如果不马上包..就用湿布盖起来....马上包最好，糯米粉要保持一定的湿度或者温度,否则就会干裂....包的时候也可以在手上抹点炒菜的油...这样就不会沾手了。只要把和好的糯米面【大小取决于自己】拿在手里弄一个窝头形状的样子..把馅料直接放进去..收口就可以了，然后在手心里转几圈就圆了，不需要擀皮子。
其实这个是很容易做的！

夢若～心莲 · 发表于 2012-2-11 16:01:40|来自：中国山东淄博

想吃芝麻汤圆馅料的...可以自己制作馅料的，绝对干净味道正宗！
首先先把黑芝麻用水快速的洗洗....然后晾干，晾干以后的芝麻就可以用小火炒了...火候很重要【要不然炒糊了可不好】小火炒,...听到噼噼啪啪的响声基本就可以了，然后用家用粉碎机打成粉末或者擀面杖压碎也行....拌合适量的绵白糖，最后用猪板油....就是猪内最好的板油，把板油两面的硬皮都去除...只要夹层里面的纯油，把板油用刀剁细了，拌合黑芝麻就可以了，猪油起到粘合作用，这样黑芝麻就可以在手里搓成丸子了..把搓好的一个个小丸子放到窝头形状的糯米粉里收口....这样就做成好吃馅料又多的汤圆了........包你吃的时候...就像电视上做的黑芝麻汤圆的广告一样.....芝麻会满满的流出来............

味道好极了！

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