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413面馆:我们大有来头,开创面类新时代!

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发表于 2018-10-24 09:43:16|来自:中国山东济南 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东济南

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本帖最后由 吃货走天下666 于 2018-10-24 09:44 AM 编辑

民以食为天,中华上下五千年,吃文化最为讲究,食得好,食得精,可现在各种餐饮令人眼花缭乱,每天一到饭点想得最多的就是今天吃什么?而往往让人想到最多,而且在大街上随处可见的一种主食-面,就会第一时间出现在我们的脑海中,那我们今天来说说面馆,今天小编要介绍的这家面馆,他们表示“我们大有来头”。

413面馆.jpg


小编近日开车带着同事,穿过半个城市,到这家“大有来头”的413面馆店中一探究竟,经过路上的反反复复的刹车,终于在我的脚快要提出抗议的时候到达了目的地,当我们停车观察了一段时间,通过外观看,这就是一家普通的面馆,只不过看起来起其他面馆要整洁干净。
我和同事小韩,一起走进了这间普通有大有来头的面馆,进入店面,首先映入小编眼中的不是那一成不变的收银台,而是干净而整齐的厨房操作台,“明档?”这个词第一时间出现在我的脑海里,我和小韩不由得对望了一眼,看来深知餐饮行业的我们,同时对这个“大有来头”的店面,产生了一丝兴趣,由于还没到饭点,店内的食客不多,我们就找了个靠窗的座位坐了下来,环顾店里的情况,整齐的卡座,简洁但不简单的装饰,而面的种类和价格被高亮度的灯箱片在收银台的上方展示的清晰而一目了然,我们看到卡座上有点餐二维码,我们也没有到旁边的收银台点单,我和小韩做在座位上,打开了点餐页面,拌面、炒面、海鲜面、红烧牛肉面,我点了一份红烧牛肉面,而小韩则点了一份海鲜面,付款的时候,发现刚刚关注并分享朋友圈送的优惠券竟然能用,竟然抵扣了全部费用,细看一下原来店面在做活动,新会员首单免费,好震撼的活动,我和小韩又相视一笑,笑呵呵的打开了点餐页面,同时又点了一份饮品!
只见一会的功夫,厨房里就忙上忙下,一会煮面,一会捞面,很快我们的面和饮品就到桌上了,我惊讶的问到服务员,没上错吧,我们才刚刚点过单,服务员看了一下桌号后,“没错的,我们出餐很快的,你们慢慢吃。”吃着刚刚点的面,我和小韩一起讨论该怎么来开始主编交代的任务。在边吃边讨论的时候,周围卡座上慢慢的做满了人,而且周围也嘈杂了起来,只见服务员端着托盘在来回的穿梭,我停下来认真的观察了一段时间,发现不只是刚才速度快,即使人多的情况下,厨房的出餐效率也非常的高,在门口等餐的人没有显得那么急躁,好像他们知道一会就能拿到他们的美食。这时刚刚从我身边走过一外卖送餐员,他没有想其他的送餐员很着急的拿着面,风风火火的赶路,反而不急不慢的,我不由得问道他,你不赶紧送面,面不坨了吗?那哥们反而一脸鄙视的看着我,“哥们你第一次吃这家的面吧,他们家的面短时间是不会坨的”我竟然一时无语。我转头问小韩,你那海鲜面味道怎么样,小韩闭着眼睛思索了一会,说“面筋劲道,有股淡淡的中药味,挺不错的。”看着用餐高峰期已经慢慢褪去,我们找到了前台,想找一下店长聊一下,当知道我们的来意,店长欣然接受了和我们的谈话。
通过店长处了解到,这家413面馆是山东朔诚餐饮在本市扶持的第一家413面馆品牌联营店,除了413面馆,这家店的老板同时还开有大由头小碗菜、良人伴炒饭小食堂、皮卡多小焖锅这几个品牌联营店面,都是山东朔诚餐饮的特色快餐项目,而413面馆的“大有来头”是指这是世界御厨大赛特级金奖董先生联合十余位国家一级面点大师亲历研发的得意之作,413面馆集合了全国各地二十余种地方特色面食,对口味进行改良升级,并融入健康养生理念,满足了各类食客的全体喜好,解决了一般面食的口味接受度低等问题。413面馆这个项目是朔诚餐饮重点扶持项目,总部有多种开店优惠政策,店面的选址、到店内的装修设计效果全部是由公司总部统一负责,并且413面馆开店不用起早贪黑揉面醒面,减少人工投入和时间成本,区别有传统面馆,而后厨基本是标准化的统一料包,操作简单,料包全部是独家秘方,竞争对手无法复制,可说是在面界称霸!

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