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主料:土豆2个、蒜末5克、红椒碎15克、葱花5克、老干妈豆豉2勺
辅料:白芝麻适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
孜然粒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1.土豆两个洗净去皮,用花刀切成均匀的土豆片
2.准备适量蒜末和红椒碎备用
3.葱花适量备用
4.老干妈豆鼓酱两勺备用
5.辣椒粉,白芝麻,孜然粉,孜然粒各适量备用
6.锅中倒入适量油烧至六七成热,下入土豆片开始炸
7.炸至土豆微黄发硬时捞起控油
8.锅中留少许底油,下入蒜末和红椒碎煸香
9.再下入白芝麻,辣椒粉,孜然粉,孜然粒煸香
10.再加入老干妈豆鼓酱翻炒几下
11.下入炸好的土豆片,调入适量盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
12.最后撒葱花起锅装盘
13.成品图!
ps;调味料可依个人口味酌情灵活调整。
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