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西红柿炒鸡蛋是一道家常菜肴,酸酸甜甜的番茄搭配香喷喷的炒鸡蛋,简单易学,营养搭配合理,是老少皆宜的菜品。同样的材料,换一个思路,就能做出另一道一样美味却有更高颜值的创意菜品——西红柿鸡蛋饼! 材料:鸡蛋4个、番茄2个、香葱一把
做法:
1、取一个空碗,打散鸡蛋后撒入白糖调味;
2、番茄顶部划十字划开后,用热水浸泡去皮,切碎备用;
3、待炒锅预热后加入植物油并加热至产生油纹,倒入打好的蛋液摊成一个鸡蛋饼后盛出备用;
4、待炒锅预热后加入植物油,倒入番茄翻炒收汁至粘稠状态;
5、将炒好的番茄铺在鸡蛋饼上;
6、再小心地将鸡蛋卷成起即可,鸡蛋加番茄做的饼红黄相间,鲜香酸甜、色泽鲜艳,营养丰富,常吃还具有健美抗衰老的作用哦!
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
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