凉拌蒜味小黄瓜，记住这个小技巧，冰凉酸甜可口，润肤、抗衰

文艺范青年~

夏天到来了，这道菜非常适合男女老少，而且冰冰凉凉, 酸酸甜甜, 爽脆可!非常开胃，特别适合女性，可以当零食吃，非常健康美味。
而且黄瓜有很多功效： 抗肿瘤(含有大量的葫芦素C)、抗衰老（黄瓜酶能新陈代谢）、降血糖，减肥等效果
但不是什么人群都适合食用，脾胃虚弱的人要少吃，黄金是性凉的，肠胃不好的人，多吃会腹痛肚泻

那么现在介绍一下凉拌蒜味小黄瓜做法吧

【食材】
小黄瓜 800g，盐1小匙，红萝卜适量
【酱料】
饮用水50毫升，香菇素蚝油50毫升，白醋50毫升，砂糖50毫升，蒜6瓣，红辣椒2根.
【制作步骤】：
1.小黄瓜用波浪刀切1公分宽; 红萝卜切1公分厚, 再用压模压出花(剩余的食材切碎冷冻保存, 可用来炒饭) ; 红辣椒去除蒂头切碎; 蒜头去除外膜拍扁




2.取一塑胶袋, 放入小黄瓜、红萝卜花及盐, 混匀




3.静置30分待出水(去青 )
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4.沥掉水份,加入酱料混匀,放到冰箱腌2小时



5.冰冰凉凉, 酸酸甜甜, 解腻又开胃~^^



【小贴士】：在制作这道菜之前，小黄瓜一定要多洗几次，因为小黄瓜农药重，放冰箱最好放急冻，这样夏天吃来更爽，是一道开胃解暑的凉拌