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某人的厨房———韩式拌饭

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发表于 2018-5-23 12:08:29|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东淄博

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材料:大米、清水、牛肉、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、新松辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻、生抽、食盐大米

韩国拌饭酱的制作两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻,拌匀即可,如果家里没有水饴和雪碧,用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。

做法:

1.先蒸一锅香喷喷的米饭。

2.菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮,切成细丝。香菇洗净切掉尾部,只留伞叶,香菇切片。豆芽摘去尾部,洗净控水。西葫芦洗净鲜切片再切丝,别切得太细。

3.嫩牛肉切成牛肉末,加入生抽、食盐、料酒、葱末蒜末,搅拌均匀,腌制15分钟。炒锅加少许油,把牛肉末炒熟,盛到碗里备用。

4.菠菜用水略煮,投入冷水。平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜,不要混在一起,要分次煸炒,加少许食盐,蔬菜炒好盛在盘中。

5米饭盛在碗中,在上面码上蔬菜。

6.煎一个荷包蛋,放在蔬菜上面,加入适量的拌饭酱,用大勺子拌匀,即可享用美味。


很简单吧?你也试试看吧!


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