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发表于 2018-3-26 15:10:01|来自:中国山东淄博
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IP:山东淄博
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做烘焙的时候,经常会遇到脱模困难,脱的不干净等情况。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼。
方形烤盘如何垫烘焙纸
1.先将黄油融化,然后有刷子涂抹在烤盘上
2.将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸,长度稍微留长一些,方便提拉。将烘焙纸铺在烤盘底部,注意烤盘的直角边要仔细压实。
3.在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油,再取一张烘焙纸长条,上下方向放入烤盘中。
4.蛋糕脱模时只要轻轻往上一提,就能顺利脱模,不会散开,形状规则,模具也很干净。
用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸
将方形的烘焙纸以一角为中心折叠成锥形
2.将尖角一端对准烤盘中心,按照烤盘的大小,用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形
3.打开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了
当然烘焙纸也要看厂家,同样的纸有些达标有些不达标,山东森美特制造的烘焙纸出口多个国家,有强大的研发和生产能力,
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