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自己做的水煮牛肉(有片片)

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发表于 2008-12-2 20:46:25|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东淄博

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继续我的美食记录啊
嘎嘎
做了水煮牛肉


1。把牛肉横着切片 (勿顺牛肉丝切) 稍稍切厚一点 不要太薄。
2。把牛肉片放碗里,少放点盐,抓匀,少少放一点水,
   抓匀,然后在少放点水,抓匀,水不要一次性多放,一般半斤牛肉放3两水,
   最后放一点淀粉,放点黑胡椒,可以点少许酱油颜色好看点。放一旁备用。切一些青菜,备用。(配菜可以根据喜好)
3。锅里放水,烧开,关火,把肉依次放进水里滑一下,肉放完了,开火,
   火不要太大,等水开了,牛肉都飘起来了,把牛肉捞出来。
4。锅内牛肉汤烧开放入青菜焯一下,码入碗中做底。
5。上锅,少放一点点油,放入豆瓣酱适量,炒两下,放入葱姜蒜沫,炒香,
   放入刚才盛起的牛肉汤,少放点一点点盐,放少许酱油, 等汤烧开了,
   放入牛肉,烧开锅后盛在刚才青菜垫底的碗里,把葱蒜沫放到牛肉上面,
   然后上锅放适量油,放干红辣椒,炒香,浇到牛肉上,放少许香菜。
   一盘香喷喷又滑又嫩的水煮牛肉就完成了。(俺不喜欢香菜所以没有放)
111.jpg
发表于 2008-12-2 21:24:22|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
没图:12 :12
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发表于 2008-12-2 21:32:45|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
有图啊我就可以看到来~~
没有没关系我再传一边
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发表于 2008-12-2 21:39:05|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
口水。。
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发表于 2008-12-2 21:45:57|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 4楼 lulu1985 的帖子

呵呵是啊
这样做出来的超级嫩啊~·
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发表于 2008-12-2 22:32:09|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
还有详细做法!太值得鼓励了。。。:9
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发表于 2008-12-2 22:56:26|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 7楼 香奈儿 的帖子

嘎嘎~~呵呵等我 有新才使就继续哈~~
以前做了好多都懒得整理:11
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发表于 2008-12-2 22:57:03|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 6楼 ty2885 的帖子

:8 :8
谢谢亲
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发表于 2008-12-2 23:11:54|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
哇撒!

我爱死啦!

某男有口福连~~~~~~

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发表于 2008-12-3 09:42:44|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
真赛呀!!
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发表于 2008-12-3 10:47:57|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东济南
阔以去贝吃么~
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发表于 2008-12-3 11:11:22|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
小喵同学真闲慧呀~~看着哈拉子快下来了~~
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发表于 2008-12-3 13:42:42|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 10楼 粉粉 的帖子

嘎嘎~~是啊是啊~~~
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发表于 2008-12-3 15:48:42|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
勤劳的孩子
记得好像是我的师妹哦
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发表于 2008-12-3 16:08:47|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
很诱人啊
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发表于 2008-12-3 16:26:07|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 15楼 小番茄 的帖子

啊是吗是吗·~亲哪里毕业的啊
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发表于 2008-12-3 20:08:33|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东济南
理工大  画画滴
导师是尹**
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发表于 2008-12-3 21:11:24|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 18楼 小番茄 的帖子

哦那是师姐来~~咱可能不一个系、~~~~~~·:8
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发表于 2008-12-4 08:55:32|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
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发表于 2008-12-4 11:10:17|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 20楼 溪田 的帖子

嘎嘎好像我的两个菜都被你给满分了
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发表于 2008-12-7 11:51:50|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
自己做的货真价实
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发表于 2008-12-7 12:35:51|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
:8 :11 :11
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发表于 2008-12-7 17:32:02|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

回复 22楼 zbwh 的帖子

对啊~~在饭店吃肉切的又小又少的~~~
家里做的吃着过瘾哈·~~
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发表于 2008-12-19 20:45:21|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
可是我媳妇不吃辣0.......................
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发表于 2008-12-20 18:33:08|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
喜欢 看着就好吃死列 喵喵加油半 俺都看着嫩好几个菜 刚厉害;列  羡慕中
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发表于 2009-2-24 11:46:35|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博

很诱惑人呢
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