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发表于 2010-8-4 18:56:11|来自:中国山东淄博
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IP:山东淄博
本帖最后由 美麒麟 于 2010-8-4 08:04 PM 编辑
今天去了传说中的美麒麟,四个大人,3女一男(都不属于狂吃型的)三个小孩、沃尔玛那个,头回去吃,也不知道 ...
我叫金三顺 发表于 2010-8-3 10:34 PM
您好,非常感谢您光临美麒麟餐厅。最近,我们屡屡受到客户的抱怨,关于服务,也关于价格。美麒麟餐厅并不回避这些批评。首先,我们认为只要是顾客的反应,我们都会给予足够的重视。今天我就以美麒麟餐厅管理者的身份,针对最近一些问题的反应,做如下答复。希望广大客户能包容。
1)首先是服务问题
服务是我们比较头疼的地方,我很希望来我们餐厅就餐的客户能满意我们的服务,说实在的,我们最近在餐厅内部,所推行提升服务水平的措施,收效甚微。或许,这是我作为美麒麟餐厅的管理者最大的心痛。如果有行业内的人士,能看到这个帖子,不妨给我们一些切实的指导啊。我的无奈,和客户的不满,同样让我内心很是纠结。不过,我们不会放弃努力。
2)关于餐厅价格问题
我们餐厅的定价相比我们北京店的定价已经便宜了很多。我想有很多去北京吃过麻辣香锅的朋友,一定会认可这样的事实。即便如此,我们餐厅正在重新核准菜品的价格,以便能让顾客更满意。
价格与就餐是一个综合的感觉。如果按照楼主所点的菜,4个人+3个孩子,点6个菜,很显然菜量是不够的。您是4个大人+3个小孩子,就算是5个大人,您总共连酒水消费了120多元,人均消费不到三十,又返给您20代金卷,相当人均消费20。您还感觉贵?!其实,我们家人均消费是在35元(含酒水)左右,这是我们的统计数据,供您参考
您不妨跟火锅比一下,我们是炒着吃的火锅,点菜时跟火锅类似的,只不过我们是炒着吃,不是涮着吃。您们点了一份肉+一份脆骨+4份素菜,这样的菜量您涮火锅,也是不够的。更何况,我们是炒着着吃,没有汤撑肚子。很显然是不够的。
3)老客户比较会点菜。
根据我们的经验,新客户对这样的新吃法,缺乏点菜的经验。但老客户一般来说就比较会点菜啊。
如果是新客户,在您点菜的时候,不妨您直接呼唤前厅经理或者主管,让她帮您点。 |
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