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发表于 2014-4-22 19:35:13|来自:中国山东淄博
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IP:山东淄博
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食材:五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量
做法:1)准备好材料
2)五花肉切小块,烧一锅水,水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。
3)煮至五花肉断生后,捞起待用。
4)锅子烧热,放少许油,并放入剩下的姜片爆香。
5)倒入五花肉,
6)烧至微黄。
7)倒入一碗开水,
8)倒入适量的红烧汁,
9)放入一小勺盐,试一下汤汁的味道,这时候的味道应该稍微淡一点,收汁后味道会变得重一下。
10)盖上锅盖小火焖45分钟左右,软烂即可。
11.大火收汁,装碟即可。
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