2013.12.7 11:40 拉 佳世客 邦 巴

炒爆十七点

之所以再出来发帖是因为用餐的时候巧遇到老板，简单的寒暄、沟通，也给她提出了些小的意见，相信老板能欣然接受。
我想正在看帖子的人，应该都想看到一个最客观的陈述，所以，作为某些人眼中的所谓有“见地”的食客，换一个角度，我单纯用文字来描述下我用餐的整体感受（大家可以参照朵妈帖子中的图片）。
不知道为什么，开任何一家烤肉自助的时候，大家都要去和汉巴味德做比较，也就是说，大家都把那个店面当成了标杆，当成了典范，如果我说的这句话有点偏颇的话，那就至少我身边吃烤肉的人都是这样。言归正传，回到正题。
第一，硬件。首先地摊档次的餐巾纸，严重的影响了此店面的档次，吃饭时已经给老板提出来，相信很快会有所改观。顺便说一句，这样的餐巾纸用完了给服务员再要，也无果，只好跑到旁边的空桌，抽他们摆餐具的餐巾纸。其次桌子太小，如果你是两个人去，请务必选择四人桌，否则将无法摆放开取回的食物。桌上只有盐和另外一种调料，无黑胡椒等蘸料，烤肉来了只能直接吃，据服务员说可以到某个地方去拿，没有听明白服务员的介绍，或者说有眼事的员工应该就给拿过来了，期待加强下员工的培训。说到员工，有话要说，干活的速度慢，切肉不利索，逛逛悠悠，笨手笨脚、时不时碰掉点这碰掉点那、半天搞定不了一块肉，一点紧张感没有，索性我们就让他们一次把我们几个人的弄到一个盘子里，最让我接受不了的是，个别切肉的员工事特别多，本身切的那么小那么少就算了，告诉他某个稍微多留点，理论半天，这个那个，话特多，墨迹半天还是不给，反正大家就这么大个胃，吃了这个就少吃那个，让你多留的不是海参鲍鱼，至于吗？还给我们上课，留多了别人吃不到、循环不过来，我们有这么无耻能要多到哪个程度吗？说的着吗？我们的要求是在合理的范围内的，你们为什么不多烤？为什么干活不紧凑点麻利点？相信汉巴味德、泉香阁的送烤肉的都见过吧，当然你们要是和金汉斯的“大爷们”比起来速度是值得骄傲的。
第二，菜品、肉品。首先是热菜区。剁椒鱼头，鱼肉比较鲜；炸黄花，没吃，品相不错；炸小鱼（不知道是什么鱼），好吃，酥脆、盐度正好，吃了一盘；应该是炸茶树菇，口感不错，比较肉不干，好吃；一个包着黄色外皮的木耳肉丸，没有什么乱七八糟的东西，不错；鸭头鸭脖，说的过去。当然还有一些其他的菜品，精力没有放在这里，至少没有什么特别出彩的。其次是凉菜区。种类不少，还算精致，只吃了北极虾和爬虾，比较新鲜、供应及时。再者煎烤区。烤海蛎子，赞，海蛎子新鲜加上蒜料一起烤，吃的时候有蒜香味，不错；爆炒肥牛，口感不错，赞；煎烤黄花鱼和金针菇没有吃。至于水果区，梨罐头、桃罐头、葡萄罐头、草莓罐头等罐头类；黑美人西瓜、菠萝、哈密瓜等，还算及时。蛋糕甜点，品质不错，只是没有吃到所谓的巧克力慕斯，所以，吃甜点也是的碰运气的。坦白的说这里的甜点作为女性、孩子们的插曲，绝对是很不错的。顺便说下，冰激凌是雀巢的，我很喜欢，赞。最后，重点说下送来的烤肉。在吃饭的这一个半小时里，烤牛肉丸最及时送来了4次，同样是4次的还有烤肠；烤玉米、鱿鱼3次；叉烧肉2次，牛舌、好像是鸡腿、鸭子肉、羊肉也各2次；其它的培根卷、虾、牛肉、羊腿、烤菠萝、鸡胗等等都是1次。羊肉串，肥瘦相间，口感不错；青椒牛肉，瘦肉为主，不油腻，不错；羊腿烤的很干但不焦，挺香，好吃；牛舌，烤的嫩，我没有吃；叉烧肉，入味，甜度盐度适中；其它都还说的过去，没有什么特别差的，当然也没有什么特别惊喜的。帖子里朵妈大赞的烤排骨，我们给服务员要了2次，也没有上，最后只好作罢。整体烤肉我们吃的这1个半小时的状况就是这样。酒水饮料，我们不喝酒所以不知道，冷、热饮就是那些，伊利的乳酸饮料算亮点吗？！不过听旁边的姑娘们说没有碳酸饮料，对我来说无所谓，这个东西不喝也罢。
第三，价格。我们去吃的时候标价是60元，据说原价69元。那么我们就按照60元的标准来谈！60元的价位，在我看来是应该有亮点的，作为一个烤肉自助餐，我能说的亮点就只是有雀巢冰激凌、甜点还有那个烤海蛎子了，似乎这些拿来当烤肉自助的亮点有点牵强。如果比起63元无优惠的汉巴味德，我会毫不迟疑的去汉巴味德，原因不言而喻，大家都知道；如果和现在团购59元的合家亲自助午餐相比，我会因为合家亲会单独送一个鲍鱼拌饭而选择合家亲的自助。坦白的说，拉邦巴的整体感觉挺平均，没有什么特别出彩出众的东西，但是也真的没有什么用来凑数特别难吃的东西，所以这样看来，这个自助餐的定价还是需要斟酌的。当然，听朵妈说的300万的投资以及老板给我们讲的10万元的月租金，还有我所知晓的员工的费用都是不小的投入，在这种情况下，我个人感觉拉邦巴更应该想办法适当的降低门槛，提高客流，我作为一名单纯的食客只是希望吃到一餐物有所值的饭菜，那些投入不是我们所关注关心的，所以，坦白的说这个价格我可能不会选择来此就餐。
佳世客的客流，以及周边自助餐竞争较少的现实情况，应该会让拉邦巴更有优势，我也由衷的希望这个店面能越来越好，期待拉邦巴能给我惊喜。

好吧，这就是我给大家分享的一篇不一样的纯文字大餐，再次说明我去的日子是2013.12.7  11：40分，不代表前几天也不代表以后，拜托想喷的、夸的都客观、淡定！

越无思

评论很中肯，哈，我们是试营业第一天群里聚会去的，光玩了都没好好吃，准备下个月再去仔细吃一次

炒爆十七点

越无思 发表于 2013-12-8 09:10 PM
评论很中肯，哈，我们是试营业第一天群里聚会去的，光玩了都没好好吃，准备下个月再去仔细吃一次

嘿嘿 好吧，沙发让你坐了，我就做板凳吧！

越无思

炒爆十七点 发表于 2013-12-8 09:12 PM
嘿嘿 好吧，沙发让你坐了，我就做板凳吧！

呀呀，不好意思啊，我都没注意抢了沙发

烟燃尽爱逝去

嗯，期待改进后去尝尝!

完美再现

说的很客观

爱吃狼的羊

吃过一次 一般！  没有再去！而且汉巴味德  和其它并没有什么大的区别，口碑营销做的比较好！有一部分水军在充当着说客！