湘女厨房————俺包粽子啦啦啦啦啦！

阿布 · 发表于 2012-6-7 11:50:57|来自：中国山东淄博

看着就好吃，我什么时候能尝尝？

申小朵妈妈 · 发表于 2012-6-7 12:48:42|来自：中国山东淄博

肉棕是不是放上酱油了，要不咋这个颜色？张店当地的习俗是红枣花生之类的，没有肉的。N多年前，我买过一个蛋黄肉棕，可是超级好吃，以后就再也没吃过了。

炒鸡吃 · 发表于 2012-6-7 12:59:07|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-7 12:48 PM
肉棕是不是放上酱油了，要不咋这个颜色？张店当地的习俗是红枣花生之类的，没有肉的。N多年前，我买过一个蛋 ...

肉棕的肉是先淹了的，如不淹那来的味和色呀，我去杭州专门尝过的，米中包着肉那时才五毛钱一个，肉基本上是五花肉，又甜又带着咸呀。

不过浅浅包的这种棕子呀是没放酱油地

申小朵妈妈 · 发表于 2012-6-7 13:09:56|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2012-6-7 12:59 PM
肉棕的肉是先淹了的，如不淹那来的味和色呀，我去杭州专门尝过的，米中包着肉那时才五毛钱一个，肉基本上 ...

五花肉，一蒸，猪油就滋润了糯米，更好吃。

炒鸡吃 · 发表于 2012-6-7 14:00:02|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-7 01:09 PM
五花肉，一蒸，猪油就滋润了糯米，更好吃。

恩,果然也是吃家。

田小米 · 发表于 2012-6-7 15:11:57|来自：中国山东淄博

说说过程阿，好诱人

qweworm · 发表于 2012-6-7 15:17:20|来自：中国山东淄博

本帖最后由 qweworm 于 2012-6-7 03:19 PM 编辑

弗兰滴重纸很好吃撒

浅兰的天 · 发表于 2012-6-7 18:14:44|来自：中国山东淄博

这小日子过得。尖的粽子怎么包的？

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 19:59:10|来自：中国山东淄博

阿布发表于 2012-6-7 11:50 AM
看着就好吃，我什么时候能尝尝？

吼吼，连斑竹大人都惊动了，我真是倍感荣幸，我争取啊

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:00:39|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-7 12:48 PM
肉棕是不是放上酱油了，要不咋这个颜色？张店当地的习俗是红枣花生之类的，没有肉的。N多年前，我买过一个蛋 ...

呵呵就是因为吃不惯超市里的粽子，对我来说那就是太难吃了呀，一点也不筋道，味道也受不了，还是家里的味道好

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:01:16|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-7 01:09 PM
五花肉，一蒸，猪油就滋润了糯米，更好吃。

是的呢，我曾经吃过一道腊猪油炒糯米饭，那个香啊

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:01:58|来自：中国山东淄博

炒鸡吃发表于 2012-6-7 02:00 PM
恩,果然也是吃家。

谁也比不上你

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:08:18|来自：中国山东淄博

田小米发表于 2012-6-7 03:11 PM
说说过程阿，好诱人

好吧，将糯米与粽叶洗干净后泡上，五花肉切块放盐生抽老抽少许白糖腌制两到三小时，肉腌好后将糯米控干水一起混合，盐要放到合适的程度，我加入了新鲜的麦仁，确实是因为买多了自己胡乱加入的，哈哈，然后这个怎么卷粽叶我还真不大会描述，总之卷好后放入调好的糯米包好扎紧，我图省事用的高压锅，煮好后，整个糯米与五花肉结合粽叶的清香，妙得很啊，我包的紧，所以煮出来后口感很扎实，比超市的一咬全化了要好吃得多，看我自己夸得，一般很少打这么多字，要是看不明白姐姐都要抓狂了啊

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:09:50|来自：中国山东淄博

qweworm 发表于 2012-6-7 03:17 PM
弗兰滴重纸很好吃撒

我都想结结巴巴的告诉你，看了三遍我才看明白您信么，哈哈都要冒汗了，冷不丁看见汉字版的乡音，突然有点不适应啊

浅浅宝贝0 · 发表于 2012-6-7 20:10:24|来自：中国山东淄博

浅兰的天发表于 2012-6-7 06:14 PM
这小日子过得。尖的粽子怎么包的？

主要在卷粽叶呀

阿布 · 发表于 2012-6-7 22:53:20|来自：中国山东淄博

浅浅宝贝0 发表于 2012-6-7 07:59 PM
吼吼，连斑竹大人都惊动了，我真是倍感荣幸，我争取啊

每个帖子都不错

咩个帖子加点点分昂~呵呵

小浅不在美食群里么？

申小朵妈妈 · 发表于 2012-6-8 06:58:40|来自：中国山东淄博

我也准备弄点了，不过不用包，直接把腌好的五花肉、棕叶放电饭煲里煲好了

天意物语 · 发表于 2012-6-8 07:58:02|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-8 06:58 AM
我也准备弄点了，不过不用包，直接把腌好的五花肉、棕叶放电饭煲里煲好了

这个可是刚省事来

qweworm · 发表于 2012-6-8 09:03:17|来自：中国山东淄博

浅浅宝贝0 发表于 2012-6-7 08:09 PM
我都想结结巴巴的告诉你，看了三遍我才看明白您信么，哈哈都要冒汗了，冷不丁看见汉字版的乡音，突然有点 ...

哈哈，以前去长沙出差，有次刚好买的粽子，让我吃，然后这句话他说了好多遍我都没搞懂，后来还是问别人才晓得

qweworm · 发表于 2012-6-8 09:04:44|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2012-6-8 06:58 AM
我也准备弄点了，不过不用包，直接把腌好的五花肉、棕叶放电饭煲里煲好了

呃，那样纸的卖相不好吧，容易变形

田小米 · 发表于 2012-6-8 11:21:25|来自：中国山东淄博

浅浅宝贝0 发表于 2012-6-7 08:08 PM
好吧，将糯米与粽叶洗干净后泡上，五花肉切块放盐生抽老抽少许白糖腌制两到三小时，肉腌好后将糯米控干水 ...

哎呀,我早上包完了现在才看到呢!

我包的不够扎实不知道会不会出现散的现象

已经在家蒸好了.

一会回去尝尝的

我包的不是肉的,红枣的
嘻嘻从来没尝试过肉的,

一般南方人吃肉的多点吧

lishumin · 发表于 2012-6-12 18:00:19|来自：中国山东淄博

haohaohao好好吃啊诱人啊，流口水了，你真厉害，佩服死了

珍惜你的爱 · 发表于 2012-6-14 18:15:45|来自：中国山东淄博

请问肉粽子怎么包的太馋人了

珍惜你的爱 · 发表于 2012-6-14 18:17:11|来自：中国山东淄博

我想学学包给儿子吃

珍惜你的爱 · 发表于 2012-6-14 21:17:37|来自：中国山东淄博

说说肉粽子的作法呗

果子仁 · 发表于 2012-6-14 22:05:01|来自：中国山东淄博

俺今天刚买了糯米准备包粽子了

果子仁 · 发表于 2012-6-14 22:09:56|来自：中国山东淄博

在买糯米时跟一位买米的大姐学做江米糕，想尝试一下，如果成功就把方法告诉大家。

快乐就是时尚 · 发表于 2013-3-11 12:50:22|来自：中国山东淄博

湘女厨房————俺包粽子啦啦啦啦啦！

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