【情人节の晚餐】草莓海绵蛋糕&舒芙蕾芝士蛋糕

满地黄花 · 发表于 2012-2-16 14:42:24|来自：中国山东淄博

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很多年前，还在公司上班，情人节最有面子的事儿，就是花店的人穿过大半个公司，送来一大捧百合花。后来，这个特权就没有了，问及发财，这厮说，去菜市场买点西兰花得了，不浪费，还能炒着吃。
前几日微薄上，铺天盖地的说，西兰花的意思是不浮夸的爱，这倒像极了我与发财，平平淡淡，感情在平凡的生活中，历久弥坚。

幸福是可以相互影响的，如果你有一群婚姻幸福的朋友，那么你也会相信，这个世上会有永恒不变的婚姻。反之，你会觉得处处都是谎言，甚而不再相信你身边的伴侣。这些例子，或幸福或不幸福，都在我身边真实的存在着，不管是爱情还是婚姻，所需要的都是彼此的信任，这是最基本的，也是最重要的。

情人节的订单很多，有点儿忙碌，只做了简单的晚餐，幸福的人儿在一起，做什么都是开心的。
头盘沙拉本是金枪鱼沙拉，实在没空儿做了，从汤开始。栗子浓汤，忘记拍照了，做法简单，却是很好喝。
洋葱用橄榄油炒香软，加入栗子和牛奶煮软，倒入料理机打碎，重新入锅加高汤和盐调味即可。稍微凉些根据需要加入淡奶油。喜欢栗子的童鞋要试试呀。

前菜，叉烧鸡翅和沙爹鸡肉串。
叉烧永远是我们的爱，家里要备两瓶李锦记的叉烧酱。鸡肉串搭配红黄椒和小番茄，可以做给不爱吃蔬菜的宝宝。

主菜，瑞士肉丸和培根蟹味菇咸派。
瑞士肉丸第一次在宜家吃的时候，就很喜欢，一直想自己做。搭配两种汁，黑椒汁和甜辣酱。

培根蟹味菇咸派比较麻烦，要提前一晚做好派皮。培根吃了很多种牌子的，还是觉得荷美尔的最好。

甜点，提拉米苏和巧克力布朗尼。
情人节前一晚朋友来电话，我说想吃什么甜点，提拉米苏是比较应景的，她说以前买过一次，不好吃，要吃巧克力味道的甜点，点名要吃我做得德芙巧克力慕斯。
可我又觉得太没创意，于是自作主张做了巧克力布朗尼，用的是70%可可脂含量的法芙娜巧克力，玩烘焙滴童鞋都知道，法芙娜算的上是顶级的品牌了，比超市里任何一种巧克力都要昂贵。吃过了法芙娜做过的点心，其他的，都是浮云了。
加了很多杏仁，巧克力布朗尼，一定要搭配香草冰激凌才好吃。

另做了一小份提拉米苏，我实在是不服气，她说提拉米苏不好吃，除了提拉米苏材料本身，可可粉的选择也是非常重要的，我曾经买过一份市售的提拉米苏，光是闻可可粉的味道，已然失了兴趣，可可粉，是提拉米苏的点睛之笔。法芙娜的可可粉被我用光了，可可百利的，也是很不错的选择。

最后问朋友哪种好吃，她不假思索，提拉米苏，嘻嘻，我笑得很开心。
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做蛋糕这么久，海绵蛋糕可以说一直是我的痛，可能戚风做得多了，两种手法略有差别，因此海绵蛋糕总是做不好，发的不够满意，组织不够好。
看到一个新方子，已经很久没有为某个方子痴迷过了，下决心要把海绵做好。每天好几个蛋糕的做，总是失败，做到自己心灰意冷。然后停下，总结原因，找视频，看过程图，继续再战。等待成熟的过程，有忐忑，有期待，也有甜蜜，好像年轻的时候，要去见情人一样的心情，想见面，害怕见面，怕见了，自己又不够美。
呵呵，如此百转千回，海绵终是出炉。放凉，切开，与戚风的组织截然不同，松软，有弹性，湿润不粗糙，入口Q感十足，很满意。做得越是多了，懂得越是多了，越觉得自己知道的太少，原来的自己觉得很好的经验，经过反复的实践，被一次次的否定，也许这就是做西点带给我的，永远不要退却，永远不要认输的态度。
草莓海绵蛋糕，两层草莓夹馅，蛋糕体一定要刷上朗姆酒的糖水，才会与众不同。

还有一款蛋糕推荐，就是舒芙蕾芝士蛋糕。不同于普通芝士的做法，烘烤出来的芝士口感更细滑更柔软，且不会觉得腻，喜欢芝士的朋友们都很喜欢这款蛋糕。

草莓季，最喜欢草莓慕斯，粉红色看起来很是浪漫。

萨摩格格 · 发表于 2012-2-16 14:49:11|来自：中国山东淄博

不经意的绽放 · 发表于 2012-2-16 14:50:25|来自：中国山东淄博

哎呀呀。。黄花姐这就是简单的一顿饭啊。。。。太谦虚了对于我们来说复杂好几十倍

枫叶吱吱 · 发表于 2012-2-16 15:09:54|来自：中国山东淄博

完了,口水把衣服弄湿了.

mandy0516 · 发表于 2012-2-16 16:26:25|来自：中国山东淄博

哇塞，这可不是一般人能在家做出来的，看着就馋人。

昨日的笑手拂尘 · 发表于 2012-2-16 18:17:39|来自：中国山东淄博

daladala · 发表于 2012-2-16 19:16:31|来自：中国山东淄博

好厉害啊~~~佩服~~·

chillybear · 发表于 2012-2-16 19:47:03|来自：中国山东淄博

不知道怎样才能订到呢？

天意物语 · 发表于 2012-2-16 20:12:59|来自：中国山东淄博

以前去北京经常到宜家的餐厅去吃饭，好吃不贵啊。

快乐格格 · 发表于 2012-2-16 20:41:56|来自：中国山东淄博

黄花的蛋糕总是给一种沁人心脾的美！
能否求教一下楼主的草莓慕斯的方子？谢谢！

zmalwj · 发表于 2012-2-16 20:45:09|来自：中国山东淄博

。。。。。。。。。。

泡泡.00 · 发表于 2012-2-17 09:38:13|来自：中国山东淄博

天哪，太崇拜你了。

mangonn · 发表于 2012-2-17 13:23:28|来自：中国山东淄博

这样的生活~太满足太充实了

花开花落水自流 · 发表于 2012-2-17 14:15:46|来自：中国山东淄博

哎呀呀！太漂亮了，馋啥俺连

519 · 发表于 2012-2-17 14:38:28|来自：中国山东淄博

我过的是什么日子啊

满地黄花 · 发表于 2012-2-17 14:51:19|来自：中国山东淄博

不经意的绽放发表于 2012-2-16 02:50 PM
哎呀呀。。黄花姐这就是简单的一顿饭啊。。。。太谦虚了对于我们来说复杂好几十倍

呵呵，因为太忙没有很认真的去做，只是看着好像很难的样子，其实不难得

满地黄花 · 发表于 2012-2-17 14:52:31|来自：中国山东淄博

枫叶吱吱发表于 2012-2-16 03:09 PM
完了,口水把衣服弄湿了.

嘻嘻，我出干洗费

满地黄花 · 发表于 2012-2-17 14:53:19|来自：中国山东淄博

chillybear 发表于 2012-2-16 07:47 PM
不知道怎样才能订到呢？

签名有QQ号码，提前一天预订，亲

满地黄花 · 发表于 2012-2-17 14:54:01|来自：中国山东淄博

天意物语发表于 2012-2-16 08:12 PM
以前去北京经常到宜家的餐厅去吃饭，好吃不贵啊。

是呢，还蛮喜欢宜家的饭，他家的一款核桃塔很好吃

不经意的绽放 · 发表于 2012-2-17 15:23:25|来自：中国山东淄博

满地黄花发表于 2012-2-17 02:51 PM
呵呵，因为太忙没有很认真的去做，只是看着好像很难的样子，其实不难得

看姐姐写这么多我都头晕了，，，。。。

天意物语 · 发表于 2012-2-17 15:26:45|来自：中国山东淄博

满地黄花发表于 2012-2-17 02:54 PM
是呢，还蛮喜欢宜家的饭，他家的一款核桃塔很好吃

是啊，还喜欢宜家的家居，也是物美价廉，呵呵

五月芳菲 · 发表于 2012-2-17 17:07:51|来自：中国山东淄博

花花做的东东还是那么完美无可挑剔。

笑春风 · 发表于 2012-2-17 17:19:05|来自：中国山东淄博

会养胖的，不过衣带渐宽终不悔啊！

wbb2525 · 发表于 2012-2-17 20:55:33|来自：中国山东淄博

霜非寒 · 发表于 2012-2-18 11:40:29|来自：中国山东淄博

我想吃拿蛋糕

让芝麻飞 · 发表于 2012-2-18 15:01:07|来自：中国山东淄博

好棒好棒

对啦黄花姐姐鸡翅烤焦了虽然好吃但是对健康不利哦我前两天从奇艺看的《健康相对论》有一期食品安全大调查上面说的

满地黄瓜 · 发表于 2012-2-19 15:50:08|来自：中国山东淄博

俺想吃

如水如风 · 发表于 2012-2-20 09:26:26|来自：中国山东淄博

花，这样真不行！

yushuilong35 · 发表于 2012-2-20 09:41:41|来自：中国山东淄博

你这有培训班学习做蛋糕吗？

地狱、殿堂 · 发表于 2012-2-20 10:03:18|来自：中国山东淄博

额，对不起啊，打错了

【情人节の晚餐】草莓海绵蛋糕&舒芙蕾芝士蛋糕

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