|
发表于 2012-2-2 11:48:22|来自:中国山东淄博
|
显示全部楼层
IP:山东淄博
申小朵妈妈 发表于 2012-2-2 09:20 AM
看来东北人家餐桌都差不多,一定会有酸菜、肉皮冻(是纯白色的,啥料也不加,估计都没盐,切薄片直接沾蒜 ...
卤水点的豆腐看着粗点,但有豆香味,很浓,刚做出来的生吃也很香。石膏点的豆腐就是口感滑嫩点。没豆香味,原料 工艺的事。转基因大豆便宜。一斤便宜两毛多。做买卖都为了钱。现在的豆腐 豆汁哪有豆香味。那的大豆是非转基因的大豆。还有就是水质好。以前都是喝凉水,冬天也是喝凉水。自家有水井。用手压的。水很甜。喝了也不闹肚子。在农恳地区都这样。现在生活方式或多或少都有些变化了。但没有完美的事物。唯一的不好处,总牙疼。每年都疼。来到山东20多年了,在也不牙疼了,两地的水质不同的原因。
东北吃饭。习惯吃凉菜。葱沾酱 干豆腐卷葱 黄瓜粘酱 蒜泥,冬天多吃凉菜。也是为了调节,冬吃萝卜夏吃姜。东北外面冷,但屋里温度很高。也是吃点凉菜败火。咱们这吃饭 基本都是有个汤菜,但那没这习惯。但他们习惯凉菜和咱们吃汤菜也是有异曲同工之处吧。以前小的时候。冬天还吃冻梨,也是东北一特色。 酸菜是自己淹的。酸菜包饺子 炖肉 味道和市场卖的做出不一样,市场 超市有成包的酸菜都是化学方法速成的,看着那盘狗肉真好。上面都是肋扇的肉。去年秋天吃了一秋天的狗肉。肉的色泽一看和这就不一样,不粘狗肉酱 蒜泥,真就没味道。这狗肉干吃就行。可惜你是女的 不喝酒。对这也要求不高也体会不到其中感觉。农业地区粮食多。纯粮食酒是地地到到的粮食酒。55度 60度的酒。不上头。味道纯正。配着这样的菜吃。才有感觉。总之 原生态的一切事物都是美好 请管理团队发现此信息立即转移此帖 自然的。美味如此。美景也是。现在交通好了。出门几千里也不当回事了。过去从这去大庆 要从济南坐火车,还是一好象常州发的过路车,要二十七八个小时。还的绕内蒙的通辽一段。只有这地广人稀 农业地区有这种自给自足的条件,才能享受这一切。现在内地的乡镇10年前都没这环境条件了。 |
|