分享一个拔丝地瓜的制作方法

勇武大魔王十三

  拔丝地瓜我想很多人都吃过吧，特别是一些爱吃的甜食的小伙伴，家里有孩子的，肯定都比较喜欢，可是这东西在家做却总是感觉和饭店做出来的不一样，口感很差，有没有，今天我就分享一个拔丝地瓜的制作方法。
  首先，第一步，大家都知道但是还要说，地瓜洗干净，去皮，切块。

           第二步，锅中倒油，等油温上来以后，加入地瓜块炸至7,8成熟，再将地瓜捞出控油。均匀的裹上一层淀粉，不要太厚不要没有，放入热油中继续炸至金黄色，取出控油。

           第三步，放入少量油，加入白糖，待白糖融化，加入地瓜块快速翻搅。取盘，盘底撒一层白糖防止粘盘不好清洗。

          这个做法麻烦了一点，因为中间需要取出一次裹淀粉，但是这样口感更好，颜色也更漂亮
          喜欢自己动手的小伙伴去可以去试一下