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发表于 2017-7-24 15:19:22|来自：中国山东淄博
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IP:山东淄博
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食材用料
土豆300克相克食物
干辣椒3个相克食物
花生油30克
辣椒油少许
香油5克
盐3-5克
鸡精少许
镇江香醋少许
酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝的做法图解11.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
酸辣土豆丝的做法图解22.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
酸辣土豆丝的做法图解33.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
酸辣土豆丝的做法图解44.干辣椒切小段备用。
酸辣土豆丝的做法图解55.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
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照妖镜
狗仔队
提升卡
沉默卡
变色卡
千斤顶
显身卡
