官方微信 手机客户端
查看: 17976|回复: 3

万万没想到,给宝宝补铁用上它,连辅食味道也变好了!

[复制链接]
发表于 2017-6-29 12:08:02|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东淄博

马上注册旮旯网,结交更多好友,享用免费开店,轻松玩转旮旯网。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?快速注册 微信登录

x
像牛肉这样的粗纤维的食物,有时候无论怎么让它色香味俱全,宝宝大多数时间是拒绝的,因为很难嚼烂,嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。

但是牛肉营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点,而且还含有宝宝成长所需多种微量元素,尤其是补铁的好食材。

什么方法才能让宝宝们高高兴兴吃牛肉呢?当然是做成松软的肉松!不管你是放在粥里、面里,做成小蛋糕还是做成饭团,都会深受小宝宝们的欢迎。

市售肉松存在各种添加剂、防腐剂的问题,肉质也不一定能符合要求。所以自己做肉松是最好的选择,绝对健康美味,让人放心!
d1.gif
食 谱 小 贴 士

选好制作牛肉松的牛肉,恭喜,你已经成功一半了!

1. 要选择新鲜牛肉,有光泽,红色均匀稍暗,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。

2. 要选择无筋无皮无油脂的纯瘦牛肉,从部位上来讲,只选择后腿部的仔盖、黄瓜条、元宝肉三部分。
发表于 2017-6-29 12:09:12|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
更多母婴知识、育儿经验,欢迎添加微信公众号:山东天驿家政集团
e2e2e2.png
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-6-29 12:24:03|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
食 谱 小 贴 士

选好制作牛肉松的牛肉,恭喜,你已经成功一半了!

1. 要选择新鲜牛肉,有光泽,红色均匀稍暗,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。

2. 要选择无筋无皮无油脂的纯瘦牛肉,从部位上来讲,只选择后腿部的仔盖、黄瓜条、元宝肉三部分。


做  法
d2.jpg
参考月龄:10个月以上
食材准备:牛肉250g、生姜2片、大葱2段
烹饪时间:50分钟
难度分析:初级

d3.jpg
1. 牛肉切小块。

牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切成2-3厘米见方的块,不要切太大,否则肉丝太长不易成松,也不能切太短易成肉末,做好的肉松又不好看。
d4.gif

2. 冷水放入锅中。
d5.jpg

3. 加入葱段、姜片。

葱段,姜片用来去腥。这里去腥就不要用柠檬了,味道怪怪的,我已经帮大家试过了,不要再尝试了哈。

4. 盖盖煮熟。

炖煮1小时以上,炖到牛肉软烂,炖肉的时间可以长一些,这样后面的操作会简单些。

d6.gif

5. 捣成肉泥。

捣碎这一步,也可以放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
d7.jpg

6. 放入面包机。

我之所以用面包机,是因为比较省事儿,如果你用烤箱烤、或者平底锅翻炒,也一样能成功。
d8.jpg


7. 启动肉松模式。
d9.gif

8. 做好后,即可取出。

d10.gif

9. 晾凉盛出。

如果还想让肉松更好嚼一点,那么可以用料理机再打一下,根据宝宝的咀嚼能力做调整就好。
d11.jpg

肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。

猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松,做好之后冰箱内冷藏,最好半个月内吃完!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-3 10:37:04|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
天驿家政,专业金牌月嫂服务,联系电话186-7815-0679
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册 微信登录

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表