春风十里，不如食你

碧碧

    《大公报》报道，台湾中国医药大学教授谢云忠日前发表研究成果指出，雪蛤染色体排列方式与女性卵巢雌激素的相似率达百分之九十八点八，从雪蛤输卵管中所提炼出来的雌激素具有抗衰老及改善更年期不适的功效。
    自古民间有种说法，“春天吃雪蛤，养颜全靠它”。
    春天气温回暖，昼夜温差大，气候反复无常，易导致呼吸道等等疾病，最该注重养生保健。碧延堂雪蛤羹可调理身体机能和内分泌，尤其是女性春季调理的上品。
    雪蛤性质平和，不燥不火，适宜居家进补。容易疲劳者、体弱多病、肺虚久咳及呼吸系统疾病、贫血等人士比较对症。由于含有适量的荷尔蒙，成年女性基本上都适宜用雪蛤羹滋补和调理，痛经、经期不准、孕产妇、更年期妇女都可以食用，不仅可以调理内分泌，对皮肤滋养也有明显效果。
    雪蛤有提高免疫力、降血脂、延缓衰老的作用，可以作为老年人的补益食品，所以老人不但可以吃，而且可以经常吃碧延堂雪蛤羹。由于含有12种微量元素，并富含18种氨基酸，2.24%的核酸D N A +R N A，多种微生素对于孕妇也很适宜。
    有些人认为雪蛤含有荷尔蒙，可能不适合男人食用。事实上，男性体内本身也含有一定的荷尔蒙，用于平衡雄性激素水平和协调生理代谢。雪蛤虽然有荷尔蒙，但含量并不高，其主要成分是人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，以及酮类、醇类、多肽生物活性因子，可以达到缓解疲劳，提高免疫力，滋阴补肾的效果，所以男人也一样可以吃雪蛤羹。
中医贴士：春天吃雪蛤适宜更滋养
    春天气温回暖，昼夜温差大，气候反复无常，北方干燥，南方潮湿，微生物的复苏，易导致一些流行性疾病，如肝病、感冒、呼吸系统感染，以及多种皮肤困扰。
    雪蛤性凉，温补不上火。雪蛤羹富含18种氨基酸、多种维生素和矿物质，以及酮类、醇类、多肽生物活性因子，可以提高免疫力、预防呼吸系统疾病，对肝脏、眼睛、皮肤等多方面都有好处，同时可以调节内分泌，所以春天选择雪蛤羹进补非常适宜。
    但这并不是说雪蛤羹只适宜春天滋补，因为碧延堂雪蛤羹补而不燥，可以调节女性荷尔蒙，是一年四季都可以进补的佳品。
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