揭露餐饮二三事(7)

dreamtippi · 发表于 2014-1-8 15:22:38|来自：中国山东淄博

想咨询下
谁知道国梁的酱牛肉？？
59左右一斤
但据说 2--3斤生的才出一斤
我咋算算不着数……

申小朵妈妈 · 发表于 2014-1-8 15:24:37|来自：中国山东淄博

dreamtippi 发表于 2014-1-8 03:22 PM
想咨询下
谁知道国梁的酱牛肉？？
59左右一斤

我爸曾经在家做过牛肉干，竟然算下来要200元一斤。还不算调料、火、油、人工、房租、利润。

hailaer · 发表于 2014-1-8 18:41:54|来自：中国山东淄博

现在不能看成本点菜了，比如么利的牛柳就是和否6号的一个得性。。

张三丰 · 发表于 2014-1-8 20:06:53|来自：中国山东淄博

现在什么牛肉膏，刷羊油什么的手段太多了，防不胜防啊！！

最后的虎式 · 发表于 2014-1-8 21:17:16|来自：中国山东淄博

文泰来 · 发表于 2014-1-9 08:28:33|来自：中国山东淄博

dreamtippi 发表于 2014-1-8 03:22 PM
想咨询下
谁知道国梁的酱牛肉？？
59左右一斤

2到3斤出一斤一点也不夸张
干肉1斤出6两半到7两半
水肉1斤出半斤左右吧
但卖价和成品是成正比的
1。取决于人家大批量进货，肯定比别人便宜多多
2，取决于熟牛肉上挂着多少冻
挂上肉冻卖，40左右就很不错了。卖干熟肉的话，59也不离谱

dreamtippi · 发表于 2014-1-9 10:15:07|来自：中国山东淄博

文泰来发表于 2014-1-9 08:28 AM
2到3斤出一斤一点也不夸张
干肉1斤出6两半到7两半
水肉1斤出半斤左右吧

这样看来
还是能吃的~

dreamtippi · 发表于 2014-1-9 10:18:55|来自：中国山东淄博

申小朵妈妈发表于 2014-1-8 03:24 PM
我爸曾经在家做过牛肉干，竟然算下来要200元一斤。还不算调料、火、油、人工、房租、利润。

算不着数的不敢吃
…………

hellocc · 发表于 2014-1-9 14:51:36|来自：中国山东淄博

dreamtippi 发表于 2014-1-8 03:22 PM
想咨询下
谁知道国梁的酱牛肉？？
59左右一斤

一斤应该出6 7两

zxzfirst · 发表于 2014-1-12 21:42:44|来自：中国山东淄博

国梁的牛肉还是不错的，牛肉干也不错。

我爱我家22 · 发表于 2014-1-16 01:10:32|来自：中国山东淄博

我爱我家22 · 发表于 2014-1-16 01:10:44|来自：中国山东淄博

cati2018 · 发表于 2014-1-16 14:44:22|来自：中国山东淄博

文泰来发表于 2014-1-6 08:33 AM
偶尔出去吃点也无妨

你说的那家理发店叫什么名字，在哪个位置呀？

牧羊女 · 发表于 2014-1-21 16:16:38|来自：中国山东淄博

好贴子，很接地气啊

zbbswll · 发表于 2014-5-24 11:04:21|来自：中国山东淄博

要给酒店有合理利润的空间才能谈得上良心呀