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备战月饼节——自己动手做的各式月饼

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发表于 2013-8-17 18:42:04|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京

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月饼节来了,学着做月饼吧~这段时间学着做了不少月饼,有广式 苏式 冰皮 奶酥皮 还有老北京自来红!基本都算成功!

广式卡通月饼,适合小朋友,可爱吧!


豆沙馅的冰皮月饼


广式紫薯馅月饼,紫薯馅是自己做的,健康美味


苏式枣泥月饼

广式

苏式紫薯月饼


苏式葱油月饼


老北京自来红
评分记录发贴积分 收起 理由
阿布 + 50 很给力!
总评分: 发贴积分 + 50 
发表于 2013-8-18 12:20:16|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
好好吃的样子啊
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发表于 2013-8-19 22:14:22|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:北京
小妖 发表于 2013-8-18 12:20 PM
好好吃的样子啊

是啊,自己做的好吃
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发表于 2013-8-20 07:39:02|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
做的很好哦,看着就好吃
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发表于 2013-8-20 08:06:54|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
自己做烘焙,成本好高啊
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发表于 2013-8-20 08:08:45|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
这太专业了!
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发表于 2013-8-20 08:31:09|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
怎么做啊介绍一下做法啊
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发表于 2013-8-20 18:43:02|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
楼主是来炫耀,馋我们的么??
怎么做啊,还是卖啊?
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发表于 2013-8-21 08:49:43|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
请教什么是老北京自来红
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发表于 2013-8-21 12:24:31|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
冰皮好美腻,多钱多钱
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发表于 2013-8-21 15:28:15|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
那个自来红是什么馅的啊?我在北京没吃过那个馅(可能是种类太多没挑到)
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发表于 2013-8-23 23:40:13|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
卖不,不卖教教怎么做也行啊
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发表于 2013-8-26 15:56:40|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
做的真有食欲呀 请问楼主那个冰皮月饼还用烤什么的吗 那个皮活好了包上陷直接冷藏就行吗 我看淘宝有买做这个的材料 不过做法没看懂 请楼主赐教呀!!不胜感激
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发表于 2013-8-26 16:31:05|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
卖不
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发表于 2013-8-26 21:47:00|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:天津
卖不卖??
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发表于 2013-8-27 08:42:43|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:北京
赞一个,本来对月饼的兴趣不大的,看了楼主的图片,真是太有食欲了。
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发表于 2013-8-28 11:06:44|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
楼主是来馋大家的
好想吃紫薯的~~
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发表于 2013-8-28 12:43:21|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
申小朵妈妈 发表于 2013-8-20 08:06 AM
自己做烘焙,成本好高啊

是啊,简直就是无底洞
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发表于 2013-8-28 12:44:25|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
zyzhc135 发表于 2013-8-20 07:39 AM
做的很好哦,看着就好吃

这是第一次尝试做月饼  还得继续研究
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发表于 2013-8-28 12:45:47|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
JHL0520 发表于 2013-8-20 08:31 AM
怎么做啊介绍一下做法啊

我比较懒 没拍过程, 做法有的是参考君之的,有的是从网上搜的啊
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发表于 2013-8-28 12:46:25|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
清可可 发表于 2013-8-20 06:43 PM
楼主是来炫耀,馋我们的么??
怎么做啊,还是卖啊?

觉得自己现在水平 还不好意思卖
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发表于 2013-8-28 12:47:14|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
cassiehalbert 发表于 2013-8-28 11:06 AM
楼主是来馋大家的
好想吃紫薯的~~

紫薯的味道是不错,就是我做的馅有点湿了。做成酥皮的没事,做广式的就有点湿
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发表于 2013-8-28 12:47:43|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
suannai78 发表于 2013-8-27 08:42 AM
赞一个,本来对月饼的兴趣不大的,看了楼主的图片,真是太有食欲了。

自己做的 材料什么的放心 点
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发表于 2013-8-28 12:48:17|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
49649729 发表于 2013-8-26 09:47 PM
卖不卖??

现在的水平还不好意思卖~
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发表于 2013-8-28 12:48:46|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
假扮的天使 发表于 2013-8-26 04:31 PM
卖不

现在的水平还不好意思卖 ,以后说不定会哦,我挺喜欢烘焙
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发表于 2013-8-28 12:49:31|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
逄小逄 发表于 2013-8-26 03:56 PM
做的真有食欲呀 请问楼主那个冰皮月饼还用烤什么的吗 那个皮活好了包上陷直接冷藏就行吗 我看淘宝有买做这个 ...

冰皮的不用烤啊,比较简单。我是参考君之的方子,自己配的,没买现成的冰皮粉
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发表于 2013-8-28 12:50:34|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
快乐天使9907 发表于 2013-8-23 11:40 PM
卖不,不卖教教怎么做也行啊

现在的水平还不好意思卖~方子网上一搜一大把啊,你可以先看君之的呀~他博客里有不少做月饼的
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发表于 2013-8-28 12:51:08|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
Trouble 发表于 2013-8-21 03:28 PM
那个自来红是什么馅的啊?我在北京没吃过那个馅(可能是种类太多没挑到)

自来红的馅我觉得跟五仁的差不多啊
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发表于 2013-8-28 12:51:28|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
山师小葱 发表于 2013-8-21 12:24 PM
冰皮好美腻,多钱多钱

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发表于 2013-8-28 12:52:08|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
咏兰 发表于 2013-8-21 08:49 AM
请教什么是老北京自来红

是一种传统的京式月饼
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