我是来还愿的，给大家发一下我家包博山水饺的图图~

一样人生 · 发表于 2013-4-13 17:51:43|来自：中国山东淄博

也就看看吧捞不着吃

山师小葱 · 发表于 2013-4-14 16:48:04|来自：中国山东淄博

一样人生发表于 2013-4-13 05:51 PM
也就看看吧捞不着吃

可以自己做啊。。。。
我感觉这教程已经简单的不行了。
你也可以去买皮，包是最简单的。

山师小葱 · 发表于 2013-4-14 16:49:47|来自：中国山东淄博

忽然想起来，再加上一句。
其实我说简单说容易，都是因为我所参与的步骤都是很简单的步骤了。
复杂的考验功力的步骤婆婆都一人承担了。
和面很需要技巧。做张店水饺，面要软；博山水饺，面要硬，才能擀的很薄。
调馅儿很需要技巧，这也是婆婆不在家的时候我吃不上水饺的主要原因。

jh250-2 · 发表于 2013-4-14 20:52:21|来自：中国山东淄博

笑笑猫 · 发表于 2013-4-14 22:13:52|来自：中国山东淄博

看着就香

木子旮旯 · 发表于 2013-4-15 15:31:23|来自：中国山东淄博

调馅俺会，包俺也会，和面不会，擀皮更不会，看着就很难呀

正在通话 · 发表于 2013-4-15 17:42:16|来自：中国山东淄博

我们家过年的时候才会包这样的，我只会包，不会擀皮…
学到了…

山师小葱 · 发表于 2013-4-16 10:09:14|来自：中国山东淄博

正在通话发表于 2013-4-15 05:42 PM
我们家过年的时候才会包这样的，我只会包，不会擀皮…
学到了…

学到了就是好孩纸~

山师小葱 · 发表于 2013-4-16 10:10:11|来自：中国山东淄博

木子旮旯发表于 2013-4-15 03:31 PM
调馅俺会，包俺也会，和面不会，擀皮更不会，看着就很难呀

会调馅儿就是好孩纸了。
和面，和软了就加点面，硬了就加点水呗。
擀皮其实也不难，就是多方面，卷起来使劲擀压，就薄了

stwj2000 · 发表于 2013-4-16 10:10:57|来自：中国山东淄博

小手一抖，一分拿走

斗地主BOSS · 发表于 2013-4-17 03:16:01|来自：中国山东淄博

一般都是梯形皮~~

张三丰 · 发表于 2013-4-17 08:26:13|来自：中国山东淄博

好口福啊！！！

梦回1987 · 发表于 2013-4-17 12:42:56|来自：中国山东淄博

没有我妈擀的薄

yonggandepapa · 发表于 2013-4-17 15:13:43|来自：中国山东淄博

要想包起来看着饱满，最后捏的时候要用手指把肚子那儿往上挑。擀皮儿是个技术活，我到现在都没学会。

山师小葱 · 发表于 2013-4-17 15:15:37|来自：中国山东淄博

yonggandepapa 发表于 2013-4-17 03:13 PM
要想包起来看着饱满，最后捏的时候要用手指把肚子那儿往上挑。擀皮儿是个技术活，我到现在都没学会。

不懂。
咋挑？
擀皮我感觉我可以驾驭。
面够多就可以。

香满天下 · 发表于 2013-4-17 17:08:20|来自：中国山东淄博

这个还是没看出是怎么包的来。。。我也很喜欢吃水饺，但是这种包法还真不会

山师小葱 · 发表于 2013-4-17 19:21:23|来自：中国山东淄博

香满天下发表于 2013-4-17 05:08 PM
这个还是没看出是怎么包的来。。。我也很喜欢吃水饺，但是这种包法还真不会

梯形。
窄端包馅儿，卷起至宽端。
两边一捏，
然后两个角往中间一捏。
就成了。

31号杂货铺 · 发表于 2013-4-17 19:57:58|来自：中国山东淄博

你婆婆真好我妈有时也是这么擀皮但是大部分是用圆的

山师小葱 · 发表于 2013-4-17 19:59:13|来自：中国山东淄博

31号杂货铺发表于 2013-4-17 07:57 PM
你婆婆真好我妈有时也是这么擀皮但是大部分是用圆的

这样能擀出圆的？

31号杂货铺 · 发表于 2013-4-17 20:13:35|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2013-4-17 07:59 PM
这样能擀出圆的？

不是是一个一个那胡园的这户梯形的偶尔的时候弄大部分是弄圆的

香满天下 · 发表于 2013-4-18 11:07:33|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2013-4-17 07:21 PM
梯形。
窄端包馅儿，卷起至宽端。
两边一捏，

你直接上视频吧

喜欢小吃 · 发表于 2013-4-18 17:00:20|来自：中国山东淄博

你很勤快，但你的水饺包的不怎么样。说实在话你不会包。

喜欢小吃 · 发表于 2013-4-18 17:03:07|来自：中国山东淄博

yonggandepapa 发表于 2013-4-17 03:13 PM
要想包起来看着饱满，最后捏的时候要用手指把肚子那儿往上挑。擀皮儿是个技术活，我到现在都没学会。

喜欢小吃 · 发表于 2013-4-18 17:06:29|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2013-4-14 04:49 PM
忽然想起来，再加上一句。
其实我说简单说容易，都是因为我所参与的步骤都是很简单的步骤了。
复杂的考验 ...

哈哈博山水饺是真正的软包硬面本来不想说的只是看不过去了

山师小葱 · 发表于 2013-4-18 22:29:46|来自：中国山东淄博

31号杂货铺发表于 2013-4-17 08:13 PM
不是是一个一个那胡园的这户梯形的偶尔的时候弄大部分是弄圆的

恩，那种我会弄，而且弄得挺好的，O(∩_∩)O哈哈~

山师小葱 · 发表于 2013-4-18 22:30:21|来自：中国山东淄博

香满天下发表于 2013-4-18 11:07 AM
你直接上视频吧

也太麻烦了。再说我也只是因为随口说过，所以特来完成我的许诺。不至于那么麻烦

山师小葱 · 发表于 2013-4-18 22:31:07|来自：中国山东淄博

喜欢小吃发表于 2013-4-18 05:06 PM
哈哈博山水饺是真正的软包硬面本来不想说的只是看不过去了

没事。
个人有个人的做法。
我觉着好吃就行了。
我只学过一次。要我包的地道，那也太小瞧博山那么多年的饮食文化积淀了。

香满天下 · 发表于 2013-4-19 10:43:52|来自：中国山东淄博

山师小葱发表于 2013-4-18 10:30 PM
也太麻烦了。再说我也只是因为随口说过，所以特来完成我的许诺。不至于那么麻烦

我比较笨。。。

shijia1984 · 发表于 2013-4-19 11:03:07|来自：中国山东淄博

楼主辛苦了，我想尝尝啊

山师小葱 · 发表于 2013-4-19 15:45:43|来自：中国山东淄博

香满天下发表于 2013-4-19 10:43 AM
我比较笨。。。

随便包，个人喜好，个人口味，O(∩_∩)O哈哈~，不必非要忠于谁