儿童营养早餐——牛奶松饼

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-4 15:03:12|来自：中国山东淄博

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牛奶松饼属于美式快餐，口感松软、奶香浓郁，是一款很好吃的面点，非常适合儿童吃。大人也会喜欢。松饼不需要加酵母和泡打粉，只靠打发蛋白，就可以做出香蛋糕一样松软的小饼。完全天然的原料，而且很有营养哦~ 所以，是非常健康、放心的儿童早餐。

原料：低筋面粉120克，牛奶160克，鸡蛋2个，白糖30克。

把蛋黄和蛋清分开放在两个碗里，盛蛋清的容器要无水、无油。先用打蛋器把蛋黄搅匀。

加入牛奶搅拌均匀。

分次加入面粉搅拌均匀至无颗粒。放置一边备用。

把白糖倒入蛋清里。

电动打蛋器3档打蛋白，至泡沫很细腻，蛋白表面有明显的纹路出现就可以了，无需打到硬性发泡。打发后的蛋白大约是没有打发时的三倍多。

取三分之一蛋白到面糊中，用搅拌铲翻拌或切拌，尽量不要搅动，以免消泡。搅拌均匀后，把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌至完全均匀。

煎锅烧热，用汤勺舀一勺面糊，缓慢的滴入成饼状。中火，大约一分钟，小饼表面产生气泡，用铲子翻面。

另一面再煎一分钟就可以了，不要煎时间久了，那样饼就不松软了。

口感松软、奶香浓郁的牛奶松饼就出锅了~

54623422 · 发表于 2013-4-4 18:18:48|来自：中国山东淄博

看起来肚子就感觉饿了

小鹿斑比 · 发表于 2013-4-5 07:47:05|来自：中国山东淄博

好有爱啊！

想你的夜啊 · 发表于 2013-4-5 11:30:48|来自：中国山东淄博

张三丰 · 发表于 2013-4-5 16:13:16|来自：中国山东淄博

好有食欲啊！！！

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-5 21:04:44|来自：中国山东淄博

本来就很好吃~

浅吟轻唱 · 发表于 2013-4-6 13:11:30|来自：中国山东淄博

铜锣烧，红豆馅

我是莫愁 · 发表于 2013-4-6 20:47:32|来自：中国山东淄博

试一试！

三哥手抓排骨 · 发表于 2013-4-6 21:19:19|来自：中国山东淄博

有些像铜锣烧的样子啊，
夹点馅料会不会有蛋烘糕的味道？

冰雪泡泡 · 发表于 2013-4-7 07:14:34|来自：中国山东淄博

这不就是铜锣烧吗？好吃哦！

寂寞啥都冷 · 发表于 2013-4-7 07:23:43|来自：中国山东淄博

我也试试

幸福牛 · 发表于 2013-4-7 08:21:24|来自：中国山东淄博

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-8 09:02:22|来自：中国山东淄博

和铜锣烧稍微有区别。铜锣烧不需要打发蛋白，是靠泡打粉发酵的。还需要加蜂蜜，做出来颜色要深。口感没有松饼喧软。 psb (9).jpg

秋窗竹雨 · 发表于 2013-4-9 09:31:17|来自：中国山东淄博

这位妈妈好巧的手啊!!!!!多教我们几招吧,做给宝宝吃

luckyzhaoyang · 发表于 2013-4-9 10:45:42|来自：中国山东淄博

好有胃口，馋死人呢，顶一个~~~

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-12 13:39:00|来自：中国山东淄博

gyy_5489159 · 发表于 2013-4-12 15:57:51|来自：中国山东淄博

好吃

糖罐子 · 发表于 2013-4-18 14:14:44|来自：中国山东淄博

好厉害

xsgdysm · 发表于 2013-4-18 16:21:24|来自：中国山东淄博

真的不错啊，呵呵。。。

淄博鲁博华泰 · 发表于 2013-4-19 10:10:55|来自：中国山东淄博

小小鱼 · 发表于 2013-4-19 11:16:34|来自：中国山东淄博

妈妈好厉害，顶一个

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-20 09:55:41|来自：中国山东淄博

小小鱼发表于 2013-4-19 11:16 AM
妈妈好厉害，顶一个

呵呵~ 谢谢！妈妈必须厉害。

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-4-21 21:54:53|来自：中国山东淄博

为雅安祈福！为雅安加油！暂停发帖了~

阿鲁巴 · 发表于 2013-5-18 17:19:17|来自：中国山东淄博

你的帖子我真的不能再继续看下去啦，咽了一下午口水了！

圆咕噜的妈妈 · 发表于 2013-5-18 18:52:46|来自：中国山东淄博

阿鲁巴发表于 2013-5-18 05:19 PM
你的帖子我真的不能再继续看下去啦，咽了一下午口水了！

慢慢看，不急，啥时候想做再看，