时想吃野菜炒好野菜就这么简单。。。

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-3 19:37:23|来自：中国广东深圳

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今天也想吃野菜了，就买了一大把新鲜筒篙用蒜片爆锅用蚝油炒着吃，最后再加上蒜沫就出锅，哈哈真香真好吃，炒筒篙一定要加蚝油呀，待筒篙炒出水来后，蚝油和菜油就全附在筒篙上了，又鲜又绿又脆，其时想吃野菜就这么简单，一是用蚝油，二是蒜分两次放，你就能炒出好吃的筒篙。

小妖 · 发表于 2012-4-3 19:42:04|来自：中国广东深圳

茼蒿是野生的吗？

枫叶吱吱 · 发表于 2012-4-3 20:04:51|来自：中国广东深圳

王若中 · 发表于 2012-4-3 20:10:15|来自：中国广东深圳

哈哈。我也喜欢用蚝油。或用鲍汁

夏日之约 · 发表于 2012-4-3 20:54:55|来自：中国广东深圳

蚝油啥时候放啊
我今天炒的生菜

我觉得没饭店做的好吃哪

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-3 23:27:22|来自：中国广东深圳

夏日之约发表于 2012-4-3 08:54 PM
蚝油啥时候放啊
我今天炒的生菜

哈哈炒生菜也得用急火呀，蚝油最后放呀，蚝油化开了就沾在生菜上了，又绿又油毛还提鲜才好吃呀，这就是饭店炒的好吃的原因呀，记住出锅时汤尽量不要，可以少留一点，这样炒出的菜才看的干净又漂亮。
又

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-3 23:28:00|来自：中国广东深圳

王若中发表于 2012-4-3 08:10 PM
哈哈。我也喜欢用蚝油。或用鲍汁

会吃的就知道

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-3 23:37:11|来自：中国广东深圳

小妖发表于 2012-4-3 07:42 PM
茼蒿是野生的吗？

是野生的，过去田边地头上都会长，再说现在就是人工种了也很环保的，不用放化肥，茼蒿见水就狂长呀。

其时好菜又经济的菜就在我们身边，只不过是我们没大注意它罢了，只是认为涮着吃惯了，其时炒肉炒豆腐都很好吃的，茼蒿好还好在全身全是纯绿叶素呀。

哈哈只能说是卖菜的不知它是宝呀，所以卖的才不贵呀。

如都吃开了茼蒿。。。他的身价会呼呼地上涨呀。。可别叫卖菜的看见这帖子。

张三丰 · 发表于 2012-4-4 08:00:42|来自：中国广东深圳

没吃过野生的茼蒿，市场上的我都凉拌吃，觉得营养不流失

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-4 16:40:09|来自：中国广东深圳

张三丰发表于 2012-4-4 08:00 AM
没吃过野生的茼蒿，市场上的我都凉拌吃，觉得营养不流失

你是说拌虾皮吧，茼蒿拌点海鲜就是海虹呀拌出来也很漂亮很好吃。

张三丰 · 发表于 2012-4-4 16:43:27|来自：中国广东深圳

炒鸡吃发表于 2012-4-4 04:40 PM
你是说拌虾皮吧，茼蒿拌点海鲜就是海虹呀拌出来也很漂亮很好吃。

请教大叔海虹咋拌，先煮海虹把肉抠出来吗？？？

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-4 16:52:17|来自：中国广东深圳

张三丰发表于 2012-4-4 04:43 PM
请教大叔海虹咋拌，先煮海虹把肉抠出来吗？？？

海虹你把外壳洗干净了别动它，放锅中慢慢加热，海虹遇热就开口了，看到开口了就关火，别煮老了，煮过了海虹就缩小了，用手把海虹肉一个个摘下来就行了，拌时再加上料。

海虹拌菜花也是道名菜呀。

张三丰 · 发表于 2012-4-4 16:54:13|来自：中国广东深圳

学习了，大叔，改天试试正好吃海虹的时候

夏日之约 · 发表于 2012-4-4 20:06:41|来自：中国广东深圳

炒鸡吃发表于 2012-4-3 11:27 PM
哈哈炒生菜也得用急火呀，蚝油最后放呀，蚝油化开了就沾在生菜上了，又绿又油毛还提鲜才好吃呀，这就是饭 ...

那我炒的步骤完全错误
我是先炝锅
然后放了蚝油淀粉的混合汁
最后放的生菜

下次按照大哥的秘方来一个试试

zmalwj · 发表于 2012-4-4 21:30:22|来自：中国广东深圳

茼蒿额滴大爱啊怎么吃俺都喜欢

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-4 23:16:24|来自：中国广东深圳

zmalwj 发表于 2012-4-4 09:30 PM
茼蒿额滴大爱啊怎么吃俺都喜欢

哈哈我就回回见你都上一双小皮鞋，

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-4 23:17:17|来自：中国广东深圳

夏日之约发表于 2012-4-4 08:06 PM
那我炒的步骤完全错误
我是先炝锅
然后放了蚝油淀粉的混合汁

哈哈放早了生菜不入味呀。

炒鸡吃 · 发表于 2012-4-4 23:19:54|来自：中国广东深圳

张三丰发表于 2012-4-4 04:54 PM
学习了，大叔，改天试试正好吃海虹的时候

拌海虹，也加蚝油和味达美酱油，再来点姜沫和香醋，，，两个字。。鲜杀。

张三丰 · 发表于 2012-4-5 08:09:02|来自：中国广东深圳

zmalwj · 发表于 2012-4-5 11:21:21|来自：中国广东深圳

炒鸡吃发表于 2012-4-4 11:16 PM
哈哈我就回回见你都上一双小皮鞋，

呵呵，上脸怕吓着人。。。。。

瑞子 · 发表于 2012-4-5 11:59:30|来自：中国广东深圳

呵呵学习了
也是喜欢用蚝油和鲍汁提鲜......最近发现有些菜最后放点蒜末,确实很有味道
海虹的吃法,记下了

炒鸡大哥这是典型的传经送宝

妮的小店 · 发表于 2012-4-7 16:58:48|来自：中国广东深圳

炒鸡吃发表于 2012-4-3 11:27 PM
哈哈炒生菜也得用急火呀，蚝油最后放呀，蚝油化开了就沾在生菜上了，又绿又油毛还提鲜才好吃呀，这就是饭 ...

哦这样啊我都是早早的放上蚝油了下次试试

麦子熟了 · 发表于 2012-4-11 23:44:17|来自：中国广东深圳

赞一个！哈哈

quezai · 发表于 2014-12-2 19:42:43|来自：中国广东深圳

现在开始了吗。

时想吃野菜炒好野菜就这么简单。。。

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