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[朵妈谈美食]那堪酒醒家的美食大餐!

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发表于 2012-2-9 15:44:48|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东淄博

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本帖最后由 申小朵妈妈 于 2012-2-10 09:05 AM 编辑

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发表于 2012-2-9 16:16:05|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
图片太小看的不过瘾,,,,弄大一点吧。。。。。。。
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发表于 2012-2-9 16:26:56|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
本帖最后由 申小朵妈妈 于 2012-2-9 04:36 PM 编辑

      一直垂涎那堪酒醒大哥的手艺,终于有一天接到了他的邀请,携朵爸厚颜蹭饭。
    从那堪酒醒居家装修上就可以看出他是个直线条,非常热爱生活的居家好男人。只可惜未经他允许不能上传他家家居照片,否则他家也可以当个成功的现代简约风格的装修案例。
   这桌菜品从采买到摘、洗、汰、烧全由何大哥一人包办了,特别羡慕他家夫人,挑丈夫时眼光太毒了,佩服!
   第一个菜是只出产于大小兴安岭的林娃,我这个土包子第一次吃,一口咬下去,露出的黑黑籽,白白的雪蛤油。至于滋补功效,估计全中国人民都知道,俺就不说了,此味只应东北有,山东哪得几回吃啊!
    第二个葱绿豆腐白的,颜色相当漂亮,摆盘不输于大酒店的,味道却更胜一筹,因为浇的调味汁已经充分入味了。
   第三个是荷兰豆炒腊肉,因为灯光关系,拍出的照片比实际菜品要深的多,现场的菜品色泽非常漂亮,荷兰豆嫩绿,入口甘甜,火候掌握的相当棒!这个菜我下筷不停啊。
    第四个是让我纠结万分的土豆压排骨,色、香、味俱全,就是因为太好吃了,更是不敢多吃。这是典型的东北菜,做出来干乎乎的,不带一点汤,滋味全进土豆与排骨里去了。这菜直接是减肥道路上的拦路虎。饶是如此,我还是吃了二块排骨的,哈哈。
[未完待续,明天继续]
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发表于 2012-2-9 16:32:58|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
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发表于 2012-2-9 16:34:39|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
那堪酒醒 发表于 2012-2-9 04:32 PM

手艺很不错啊,开个饭店吧,呵呵
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发表于 2012-2-9 16:52:53|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:陕西
朵妈啊,你的题目打错了啊,那堪酒醒,你看看那个堪啊。
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发表于 2012-2-9 16:54:08|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:陕西
太赛了哈哈哈哈。让人垂涎三尺啊。
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发表于 2012-2-9 17:38:04|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
以为他是开饭店的     原来是居家好男人    朵妈朵爸大饱口福了
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发表于 2012-2-9 17:48:29|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
偷偷流下口水哈
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发表于 2012-2-9 19:43:06|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
要是带个操作流程啥的就更好了

我也能学习学习
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发表于 2012-2-9 20:26:55|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
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发表于 2012-2-9 21:35:27|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
跟儿子欣赏中.........
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发表于 2012-2-9 22:09:03|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:俄罗斯
羡慕啊 我现在是能做饭 不能吃饭的命 减肥的人伤不起哦 凤姐 你也别说别人 把你家的肉饼 啥时候搞个小宣传啊
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发表于 2012-2-9 22:33:01|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
垂涎中...................
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发表于 2012-2-10 00:09:32|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
夏日之约 发表于 2012-2-9 07:43 PM
要是带个操作流程啥的就更好了

我也能学习学习

我是会做不会说 的  不过这菜招待朵妈朵爸真是有点过意不去了
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发表于 2012-2-10 10:24:19|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
     第五个菜是红烧刀鱼,我站厨房门口看到何大哥麻利的颠勺出锅装盘,一气呵成,真服了。这个刀鱼有点太宽了,肉比较厚,外形好看了,实际吃起来还是窄刀鱼好吃。
    第六个菜是小嫩笋炒山蕨菜,很养生的一个菜,过年期间吃这个菜,很清淡。
    第七个菜是韭菜炒八带梢,不用多介绍,很鲜美的一道菜,以前我不喜欢吃韭、蒜之类辛辣食材,近几年来也慢慢的吃了,在养生学里来讲:韭菜是补阳气的一个菜,肾虚的人,吃点不错。
    第八个菜是黄瓜炒虾仁,大家可以重点可以一下那个小黄瓜的刀工。这是大多数人可能忽略的一点,黄瓜去皮,切小滚刀,说着容易,做起来也是需要耐心的,
    在酒店后厨,是有专门配菜工的,大厨只要颠勺就OK,在家里,可是要一个人事事亲力亲为的。做这八个菜,从买回来,到摘、洗、切、配,做,要一个人搞定,在厨房里要站好几个小时的。说宴请朋友的最高级别就是在家里宴请。看到这宴请朋友的8个菜,做饭的网友们是不是相当有压力?以后请客时,功夫是不是还要再下下呢??我反正已经是甘拜下风了,至少半年内不敢开口请朋友在家吃了,继续学习中。

      我没带单反,这是卡片机,在灯光下偏色了,实际上整桌菜的色泽要比照片漂亮的多,也诱人的多!
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发表于 2012-2-10 10:27:58|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
黄瓜去皮去芯,好 啊 好 啊
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发表于 2012-2-10 10:37:53|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
祝 你们都吃得胖胖的。。。
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发表于 2012-2-10 10:53:45|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
那堪酒醒 发表于 2012-2-10 12:09 AM
我是会做不会说 的  不过这菜招待朵妈朵爸真是有点过意不去了

已经相当丰盛了,去蹭饭俺都感觉不好意思了!
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发表于 2012-2-10 11:01:00|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
朵妈太有口福了,羡慕加嫉妒,呵呵
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发表于 2012-2-10 11:52:44|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
找个懂美食的老公好幸福~
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发表于 2012-2-10 12:00:31|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
时间不够 有些东北的干菜和山货来不及泡发,所以这桌菜的东北特色不够,呵呵
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发表于 2012-2-10 12:24:01|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
俺们只有饱眼福,羡慕的份了。
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发表于 2012-2-10 12:36:52|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
那堪酒醒 发表于 2012-2-10 12:00 PM
时间不够 有些东北的干菜和山货来不及泡发,所以这桌菜的东北特色不够,呵呵

能说下土豆烧排骨的做法吗?颜色太诱人了
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发表于 2012-2-10 12:57:36|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
那堪酒醒 发表于 2012-2-10 12:09 AM
我是会做不会说 的  不过这菜招待朵妈朵爸真是有点过意不去了

朵妈很知足了

再说了菜做得多用心啊
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发表于 2012-2-10 12:59:38|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
羡慕嫉妒恨。。。。
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发表于 2012-2-10 13:03:13|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东济宁
羡慕啊,O(∩_∩)O哈哈~
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发表于 2012-2-10 13:10:38|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:陕西
眼馋中
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发表于 2012-2-10 14:16:20|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
干啥呀干啥呀,这个点看这个还让不让人活了!
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发表于 2012-2-10 16:21:52|来自:中国山东淄博 | 显示全部楼层 IP:山东淄博
我也想吃。。。。。。。。。。。。。
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