简单无比的嫩煎薄猪排……

奇妙的未来 · 发表于 2011-2-18 20:28:42|来自：中国山东淄博

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本帖最后由奇妙的未来于 2011-2-18 08:28 PM 编辑

很简单的菜，适合一个人馋的时候随便一做就成……
严格来说，不叫猪排，反正就是在大福源那里买的那种很薄的猪肉片，然后是一道瘦一道肥的那种
STEP.1 用刀背拍松，放入你喜欢的酱料汁中腌制半个小时，我就用的李锦记（R）的蚝油，要是想嫩点，可以放点鸡蛋清进去抓抓，要想法式点，可以放点干红进去……

STEP.2 用黄油放到介个平底锅中一化……（没有黄油可以用花生油，但是强烈建议黄油，煎出来味道有股淡淡的奶香味）

STEP.3 腌制好的肉排放进去，火一定要小哦……

STEP.4 A面变色后翻个个，煎B面，翻个前可以撒上点黑胡椒粒，或者黑胡椒粉，如果你喜欢的话

STEP.5 B面变色后，反过来继续煎A面，在翻之前放入点百里香碎（别放多了，那个味儿浓了后闻起来感觉心慌）

STEP.6 两面来回两次，一次2分钟就足够熟了，装盘，喜欢吃辣的可以放上泰式甜辣酱……

STEP.7 其实煎个这个不过就用不到10分钟…………

竹子 · 发表于 2011-2-18 20:45:19|来自：中国山东淄博

这个好
不过用不着刀
直接拿手抓来吃

奇妙的未来 · 发表于 2011-2-18 20:49:29|来自：中国山东淄博

竹子发表于 2011-2-18 08:45 PM
这个好
不过用不着刀
直接拿手抓来吃

嗯友情提示一下要是竹子想用手抓来吃的话
可以在煎的时候用铲子边顺着纹理压几下
其实这种肉如果煎的干一点
完全可以当作肉干撕着吃的

竹子 · 发表于 2011-2-18 20:57:43|来自：中国山东淄博

奇妙的未来发表于 2011-2-18 08:49 PM
嗯友情提示一下要是竹子想用手抓来吃的话
可以在煎的时候用铲子边顺着纹理压几下
其实这种肉如果煎 ...

好厉害

奇妙的未来 · 发表于 2011-2-18 21:00:14|来自：中国山东淄博

晕其实都会我来班门弄斧来了……

hulumao53 · 发表于 2011-2-18 22:16:42|来自：中国山东淄博

很容易上手，正琢磨着做点什么吃呢~就这个了~

奇妙的未来 · 发表于 2011-2-18 22:22:36|来自：中国山东淄博

hulumao53 发表于 2011-2-18 10:16 PM
很容易上手，正琢磨着做点什么吃呢~就这个了~

呵呵其实你们都高手这都属于雕虫小技了的
我感觉这个比牛排好做最好再配上半个胡萝卜

hulumao53 · 发表于 2011-2-18 22:29:42|来自：中国山东淄博

不要说“很薄的猪肉片”，是三角肌。。。。

奇妙的未来 · 发表于 2011-2-18 22:37:34|来自：中国山东淄博

hulumao53 发表于 2011-2-18 10:29 PM
不要说“很薄的猪肉片”，是三角肌。。。。

还肱二头肌呢吃的东西说这么样还让哥吃不……
我忘了有个专门的名字下次问问

chise · 发表于 2011-2-21 08:50:58|来自：中国山东淄博

路过拿分走人

yanyong · 发表于 2011-2-24 15:55:16|来自：中国山东淄博

帮你顶

52彩虹 · 发表于 2011-3-26 16:57:33|来自：中国山东淄博

漫步...人间... · 发表于 2011-4-14 18:59:41|来自：中国山东淄博

这个点看这个超饿得

rainie512 · 发表于 2011-4-16 22:47:05|来自：中国山东淄博

我饿了

嘴里好多口水

奇妙的未来 · 发表于 2011-4-18 08:34:06|来自：中国山东淄博

回复 rainie512 的帖子

口水是甜的咸的呀嘻嘻……等我再发几个好吃的，你还不得把自己淹死呀，哈哈

rainie512 · 发表于 2011-4-18 14:07:30|来自：中国山东淄博

回复奇妙的未来的帖子

口水是猪排味的哈哈

昨天已经试着做了好吃啊就是这样下去可怎么减肥啊

奇妙的未来 · 发表于 2011-4-19 10:27:48|来自：中国山东淄博

回复 rainie512 的帖子

你还挺聪明来，嘻嘻……

rainie512 · 发表于 2011-4-19 12:25:19|来自：中国山东淄博

回复奇妙的未来的帖子

没有了是你讲的明白

简单无比的嫩煎薄猪排……

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