黑胡椒牛扒配烤火腿小土豆（详细图解）

满地黄花 · 发表于 2009-4-11 20:46:11|来自：中国山东淄博

31# 菲.色彩妆
是长帝CK-25B

155042092 · 发表于 2009-4-12 10:57:42|来自：中国山东淄博

好想吃。。黄花亲，你一定要收徒弟吖，一定要收我当徒弟吖

李春 · 发表于 2009-4-12 16:30:26|来自：中国山东淄博

少司就是调料的意思。。。。。咱还是正中文吧

李春 · 发表于 2009-4-12 17:01:43|来自：中国山东淄博

点评下，1)没有绿色，建议加点西兰花当配菜
      2)牛排太油，可能是肉不够好吧，做的时候放油太多
      3)没有餐酒
      4) 肉薄了，本人喜欢厚点，一口下去有血水出来的

我的店！ · 发表于 2009-4-13 14:58:43|来自：中国山东淄博

o(∩_∩)o...

lizhizhaodan · 发表于 2010-1-10 22:39:06|来自：中国山东淄博

花姐，我现在好饿啊~

咕札 · 发表于 2010-1-12 10:34:04|来自：中国山东淄博

我剪得牛排为什么很硬，嚼不动的感觉，我是从大润发买的牛里脊肉。

倚长卷 · 发表于 2010-1-12 13:45:49|来自：中国山东淄博

楼主能把从哪里买的调料和作料也说一下就好了~！

满地黄花 · 发表于 2010-1-12 17:26:46|来自：中国山东淄博

我剪得牛排为什么很硬，嚼不动的感觉，我是从大润发买的牛里脊肉。
咕札发表于 2010-1-12 10:34 AM

我也是从大润发买的黄瓜条，张店也买不到好部位的牛肉
要把肉筋都砸断啦，腌的时候不可以放盐，血水流出来当然会硬了
煎的时候掌握火候，这是最重要的
一定要大火锁汁，正反面各两三分钟
不要用小火慢慢煎，肯定会老的呀
中间看着还有点红红的，口感最好
自己做不出来西餐厅那种嫩度的，那都加了嫩肉粉类的腌料
牛肉本来就是有嚼劲的，吃着那么嫩，违背了食物的特性，不好

满地黄花 · 发表于 2010-1-12 17:29:36|来自：中国山东淄博

楼主能把从哪里买的调料和作料也说一下就好了~！
倚长卷发表于 2010-1-12 01:45 PM

亲指的是那种调料啊
在张店都可以买到的啊
超市没有，就去海盛买

伊蕾蕾 · 发表于 2010-1-12 21:49:01|来自：中国山东淄博

口水口水

咕札 · 发表于 2010-1-13 08:24:06|来自：中国山东淄博

楼主热心人！我确实使用小火剪得，怕大火给煎老了，没想到适得其反。另外嫩肉粉有种木瓜酶提纯的，用一下应该对身体没大问题吧？

倚长卷 · 发表于 2010-1-13 08:57:50|来自：中国山东淄博

回复 44# 满地黄花

亲说的那些调料，我去超市都没看到呢~！所以才问一问~！

sdzbbaw · 发表于 2010-1-13 09:27:41|来自：中国山东淄博

学习~一直就想学！不定你都不行！哈哈

满地黄花 · 发表于 2010-1-13 17:35:49|来自：中国山东淄博

楼主热心人！我确实使用小火剪得，怕大火给煎老了，没想到适得其反。另外嫩肉粉有种木瓜酶提纯的，用一下应 ...
咕札发表于 2010-1-13 08:24 AM

超市卖的嫩肉粉应该没什么，但是估计效果没有西餐厅那么好
我知道西餐厅用的那些，腌肉的时候呛的眼睛都疼
最好是原汁原味
不会那么老的

满地黄花 · 发表于 2010-1-13 20:09:46|来自：中国山东淄博

回复满地黄花

亲说的那些调料，我去超市都没看到呢~！所以才问一问~！
倚长卷发表于 2010-1-13 08:57 AM

我又看了一遍调料
都可以在超市买到啊
我用的味好美的黑胡椒碎粒
超市也有小瓶哒
其他的都是经常看到的

helenl · 发表于 2010-1-14 10:50:21|来自：中国山东淄博

不错，特别是那个牛扒

倚长卷 · 发表于 2010-1-14 13:13:02|来自：中国山东淄博

回复 50# 满地黄花

可能是我逛超市太大大咧咧，没细看，亲一般都去哪个超市啊？

大澍 · 发表于 2010-1-14 13:31:02|来自：中国山东淄博

不错不错哦学习了佩服！

开心淘淘窝 · 发表于 2010-1-14 13:50:36|来自：中国山东淄博

太喜欢了，真是人才～～～～哎我就做不出来呢～～～～～～～

噜噜小猪 · 发表于 2010-1-14 14:25:38|来自：中国山东淄博

我跟你买的一种肉，可能是因为没断筋，煎出来挺费牙的，我用的李锦记的黑胡椒酱，味道还是挺好的。

同類 · 发表于 2010-1-14 15:28:28|来自：中国山东淄博

看着太好吃了！~

满地黄花 · 发表于 2010-1-14 20:53:36|来自：中国山东淄博

回复 53# 倚长卷

大润发就有
亲觉得什么买不到可以跟我讲
我告诉你具体位置

满地黄花 · 发表于 2010-1-14 20:56:08|来自：中国山东淄博

回复 51# ho2le
要拍断筋才行

满地黄花 · 发表于 2010-1-14 20:59:18|来自：中国山东淄博

回复 56# 噜噜小猪

是啊，李锦记的黑胡椒酱，或者家乐的黑胡椒汁，都是可以的
炒香洋葱，放黑胡椒酱或者汁，炒一下，放糖，放点水，稍微煮一下
本身酱和汁都很咸，直接用不好吃

猪猪宝贝 · 发表于 2010-1-14 23:25:00|来自：中国山东淄博

简直是不可思议，太牛了啊，等我有空一定找你上课去啊

倚长卷 · 发表于 2010-1-15 08:50:15|来自：中国山东淄博

回复 58# 满地黄花

好的，谢谢~！

aiiking · 发表于 2010-1-15 11:26:49|来自：中国山东淄博

看得见吃不到的好吃。。。~~
赞一个~

star000 · 发表于 2010-1-15 21:56:57|来自：中国山东淄博

化姐姐的作业太及时了

sdzbbaw · 发表于 2010-1-17 10:48:40|来自：中国山东淄博

好贴不能沉，给你顶上去！

黑胡椒牛扒配烤火腿小土豆（详细图解）

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