红烧肉~~

阳光菠萝 · 发表于 2009-3-4 19:46:04|来自：中国湖北

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今晚做的红烧肉~

先将肉切块，大小随自己~

放入开水焯一下，约2~3分钟

捞出~

葱姜蒜备料~

放油、八椒、花椒等~俄顷捞出放入白糖~匀速搅拌，炒至泛黄~再俄顷放入葱姜蒜~

放入焯好的肉炒拌~俄顷放入料酒，盐（少许）、酱油~

加水，漫过肉为宜~

开后慢火直至将水靠干~

出锅~

注：俄顷即一会儿

香奈儿 · 发表于 2009-3-4 19:48:10|来自：中国湖北

强悍！
木看出来啊，阳大爷还有厨子的潜质。。。
加精

香奈儿 · 发表于 2009-3-4 19:48:30|来自：中国湖北

呀？
貌似还沙发了一把。。。

木头鱼 · 发表于 2009-3-4 19:49:15|来自：中国湖北

有点过````````````````````

蓝色泪滴 · 发表于 2009-3-4 19:51:41|来自：中国湖北

厉害呀。你还会作菜。。。

月下狐 · 发表于 2009-3-4 19:54:14|来自：中国湖北

做饭还得拍照，挺忙活来~

木头鱼 · 发表于 2009-3-4 20:21:59|来自：中国湖北

多面手来一果``````````````````````

满地黄花 · 发表于 2009-3-4 20:54:10|来自：中国湖北

肉肉不先炸一下的吗？
开始的图片看着像单反拍滴
很漂亮
最后的成品图就不大像了

qq115931443 · 发表于 2009-3-4 20:58:51|来自：中国湖北

哇哇哇很有口感。。。。

霹雳小虫 · 发表于 2009-3-4 21:01:01|来自：中国湖北

肯定很好吃~~
真想来一口~~(刚打完点滴回来)`````````

阳光菠萝 · 发表于 2009-3-4 23:11:58|来自：中国湖北

8# 满地黄花

图上有EXIF~~

就是酱油放得有点多了~色上差点~不过味道蛮好``

张店爷们 · 发表于 2009-3-5 10:15:00|来自：中国湖北

恩，看着就有食欲~

hailaer · 发表于 2009-3-5 10:42:37|来自：中国湖北

看着很好吃啊...

颓废阳光 · 发表于 2009-3-5 11:45:00|来自：中国湖北

口水哗哗的啊。。。。

nanbei1980 · 发表于 2009-3-5 12:56:40|来自：中国湖北

两片树叶 · 发表于 2009-3-5 13:12:59|来自：中国湖北

阳大爷的红烧肉齁啥！

一猪还有一猪兜 · 发表于 2009-3-5 14:51:01|来自：中国湖北

哇，看着就想吃

夏卡尔 · 发表于 2009-3-5 18:23:12|来自：中国湖北

真好~~~口水啊~~~

阳光菠萝 · 发表于 2009-3-5 20:57:00|来自：中国湖北

16# 两片树叶

你又么吃咋知道齁？~！~

秋色玫瑰 · 发表于 2009-3-6 10:18:25|来自：中国湖北

8# 满地黄花

图上有EXIF~~

就是酱油放得有点多了~色上差点~不过味道蛮好``
阳光菠萝发表于 2009-3-4 11:11 PM

用海天的老抽效果不错的

满地黄花 · 发表于 2009-3-6 14:39:26|来自：中国湖北

用海天的老抽效果不错的
秋色玫瑰发表于 2009-3-6 10:18 AM

李锦记的老抽也不错
总之是一定要用老抽的啦

去远行 · 发表于 2009-3-9 20:52:20|来自：中国湖北

一定要用老抽，上色才漂亮！

雨人 · 发表于 2009-3-10 11:43:41|来自：中国湖北

huochai201314 · 发表于 2009-3-10 15:57:54|来自：中国湖北

厉害，厉害，刚有食欲来

蓝色浪漫 · 发表于 2009-3-10 16:15:36|来自：中国湖北

告诉嫩一个做出来更好吃的办法。
肉切块，用凉水浸泡，加入葱姜，泡30分钟，控干，锅里什么都不放，放入肉，把油炒出来，然后放入冰糖，酱油，让肉上色。倒入开水（烧开的啤酒放进去做出来的更好吃）。然后小火，靠干就可以了。
原来都是用来办法做，现在用了这个方法做出来的更香更嫩哦~
嫩可以试试，我已经用这个方法做了不下10次了。

如水如风 · 发表于 2009-3-12 08:33:22|来自：中国湖北

颜色刚好了，看着就馋!

魔鱼 · 发表于 2009-3-12 13:39:16|来自：中国湖北

好看，好吃

同城送货 · 发表于 2009-3-12 15:21:09|来自：中国湖北

不错啊！！

阳光菠萝 · 发表于 2009-3-12 17:56:35|来自：中国湖北

26# 蓝色浪漫

谢谢分享~~~~

骑在马上找驴 · 发表于 2012-7-20 19:36:09|来自：中国湖北

红烧肉~~

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