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优喜贝嘉科普:5岁孩子成长发育必须的8种营养素内含食谱

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发表于 2019-1-7 17:23:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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营养素1.维生素A
儿童在断乳或无条件乳类喂养时,由于普通的面粉中不含维生素A,极其容易造成维生素A缺乏,缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢……
萝卜和动物肝脏含有风度的维生素A
推荐美食:胡萝卜玉米汤
主料:猪大排,玉米,胡萝卜
调味料:姜,蒜,花椒,八角
做法:   
1、排骨开水汆一下 
2、玉米、胡萝卜切块待用
3、准备好调味料   
4、所有材料放入高压锅,水适量,25分钟即成。
营养素2.维生素B
处于生长发育中的孩子们,好动,活动量增加,要及时增加与热量代谢相关的维生素B族,其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素,维生素B2在食物加工时极其容易损失。……
肉类就含有非常丰富的维生素B
B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中物肝脏含有风度的维生素A。
推荐美食:缤纷蔬菜炒香菇
主料:莴笋 ,彩椒 ,猪里脊肉,香菇
调味料:色拉油 ,食盐 ,姜 ,蒜
做法:   
1、莴苣、甜椒、里脊切片、香菇过水切片  
2、热锅温油,葱姜蒜肉片滑炒  
3、加蔬菜进去,大火翻炒 
4、莴苣跟甜椒变软后加盐调味就可以了。
营养素3.铁
铁是人体必需的微量元素,铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题,儿童及妇女尤为明显。
黑木耳含有丰富的铁。
推荐美食:凉拌黑木耳
主料:木耳(干) 30克
调味料:黄瓜 少许,胡萝卜 少许,红椒 少许,青椒 少许,白芝麻 少许,食盐 2克,鸡精 1克香油 10 克白醋 10克
做法:   
1、将黑木耳泡发好洗干净摘去老蒂入锅中焯熟放心水开后煮5分钟就够了
2、将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片   
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。
富含DHA的典型代表食物是鱼
推荐美食:红烧鱼
主料:黄鱼
调味料:食盐适量冰糖适量八角2枚花椒15粒干辣椒 3个,料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺米醋小半碗,耗油 1勺植物油适量。
做法:   
1、鱼收拾干净,擦干鱼皮后,表面剌花刀,用一半盐腌制2-3小时;   
2、姜蒜拍散,葱,干辣椒切段  
3、油加热到八成热(热一些),提起腌好的鱼尾,放入油锅中,炸成金黄后翻面,至两面金黄;
4、留底油,放入花椒15粒,干辣椒3个,八角2瓣,葱姜蒜大火爆香后,放入炸好的鱼开大火将米醋倒在鱼身上,烹出醋香(去腥提香,不用担心醋量大,烧熟后没有酸味) 
5、依次放入料酒、生抽、老抽、剩下的一半盐、冰糖、蚝油、适量清水(已没过鱼身为宜)
6、大火烧开后,关中小火烧15-20。
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