现在火锅店里的羊肉煮熟后有点粉红色，是怎么回事

花自芳 · 发表于 2012-11-5 15:15:30|来自：中国

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最近吃了几次火锅，不小的店，羊肉从低价到高价一样一份，可是煮出来的羊肉都是偏粉红色的？有谁知道这是怎么回事啊？特殊的品种？之前几年没这样的。
从超市买的冻羊肉片，不管贵的，便宜的，都不是这个颜色。知道的朋友讲解下，不然不太敢去吃火锅了

枫叶吱吱 · 发表于 2012-11-5 15:48:04|来自：中国

张三丰 · 发表于 2012-11-5 17:53:49|来自：中国

经过处理了的

欣如止水 · 发表于 2012-11-5 18:12:23|来自：中国

我也发现这个问题了，打算先把火锅戒了。

mayhope2010 · 发表于 2012-11-6 11:02:22|来自：中国

不是纯羊肉

伊穆斋 · 发表于 2012-11-6 13:05:17|来自：中国

不是纯羊肉，羊肉涮完颜色会变深

花自芳 · 发表于 2012-11-8 16:36:00|来自：中国

伊穆斋发表于 2012-11-6 01:05 PM
不是纯羊肉，羊肉涮完颜色会变深

那个颜色有点像火腿肠的粉色。也没什么羊肉味。你知道那是什么肉吗？

花自芳 · 发表于 2012-11-8 16:40:14|来自：中国

欣如止水发表于 2012-11-5 06:12 PM
我也发现这个问题了，打算先把火锅戒了。

唉，吃个东西都不让人放心。价格你可以贵点，别以次充好。

花自芳 · 发表于 2012-11-8 16:40:27|来自：中国

西五路的煮乐汇，你们要不要澄清下？但是烤的羊肉串没问题，是纯羊肉

伊穆斋 · 发表于 2012-11-9 10:40:45|来自：中国

花自芳发表于 2012-11-8 04:36 PM
那个颜色有点像火腿肠的粉色。也没什么羊肉味。你知道那是什么肉吗？

我也不知道，反正还是少吃点的好，

囊坑烧烤 · 发表于 2012-11-10 17:22:33|来自：中国

爱满客馕坑烤肉新上无烟木炭火锅，纯正的手切羊肉，欢迎您的品尝。
地址：张店和平路与西七路交叉口向东30米
订餐电话：15069345818
欢迎大家来看看我家的羊肉哦

杨大大 · 发表于 2012-11-10 19:12:13|来自：中国

用别的肉代替的，非纯羊肉。红色大多数使用嫩肉粉（亚硝酸盐）浸泡过。嫩红色大都是处理过的。切勿多吃。
该东西可以提高肉质鲜嫩，充当味精。多食会中毒。目前市场9成猪头肉里都有这玩意。食品添加剂是合法的，但用量多少是没法考究的。哦。。。

京城一锅 · 发表于 2012-11-10 19:58:20|来自：中国

涮羊肉，是灰白色，才是纯羊肉，抽空到我家看看吧

巴图烤肉 · 发表于 2012-11-11 20:45:24|来自：中国

上图才好鉴定啊

zb81973320 · 发表于 2012-11-11 21:20:06|来自：中国

,不是好肉